吃着大学路的川菜 畅想娃的未来

可以有...



五一小长假的最后一天，忙停当了孩子，突然，很想舒舒服服地吃一盘手撕鸭，任性地说走就走，开车去了大学路。

路上才跟桂圆粑粑说，要去的是一家名为“巷弄里的那家川菜”的馆子。“那么文艺！可是桂圆吃什么？”川菜，估计孩子能吃的东西不多，我已机智地提前给她喝了200ml牛奶。

不要喷我，我就是想去学生气息浓郁的大学路，每个人心里都有文艺的小情结吧，现实如我，偶尔也要爆发一下。



事实证明，我去对了。假期最后一天的晚餐，人不多，六点前到达的我们，顺利地坐到了靠落地玻璃门的位子。天气转暖，落地玻璃门被悉数打开，被带着潮湿的、暖暖的小风吹拂，人也放松了下来。静静地看着街上的店铺慢慢亮起了灯。那一顿饭的时间，我跟桂圆粑粑的聊天主题就是“我们的大学时代”。


落地玻璃门悉数打开，看街景吃川菜

跟我们差不多同时到达的隔壁一桌，四个大人，一个小男孩，就听着他们“哇啦哇啦”地几乎把菜单点遍。我呢，只听清了一句：“一份红糖锅盔，给孩子吃的，快点上！”敢情，就一份红糖锅盔喂娃啊！事实证明，他们是老食客，这道点心，大人小孩都爱。



我没有那么粗线条，除了红糖锅盔，我先仔细研读了菜单，给桂圆选了些不辣的菜肴，结果，她出奇地喜爱。现在分享给你们，想去过川菜瘾的爹妈，收好，不谢。



被桂圆吃空的那盘没来得及拍，这款配着啤酒的是我们追加的

蓉城手撕鸭 （39元）

这道是我心心念念要吃的。老板特地去蓉城找到的食材，也就是说，作为游客，哪怕到了当地也不一定能吃到。手撕鸭的鸭皮酥而香，鸭肉紧实，也是越嚼越香。上桌的时候，看到盘里有鸭翅根带骨的部位，就顺手给了桂圆，她吃完了之后，追着我还要，我就把那盆手撕鸭推到了她的面前，让她小心骨头，自己找，自己撕着吃。结果，她把那一盆几乎吃光了。我只好加点了一盘。



她骄傲地告诉我，都是她吃的


青川乳瓜（27元）

用的是黄瓜皮，酸甜口味的，间或会有几片极脆嫩的黄瓜肉，比起皮，桂圆更爱里面的肉，几乎都是她消灭的。最后一片吃完，她“呼呲呼呲”地抽气，粑粑问：“辣着了？”她点头。再一看，一旁的牛蛙里的辣汤汁不知何时滴到了黄瓜片上，只能跟娃say sorry喽。



干锅山药（39元）

山药一直是桂圆喜爱的食物，特地跟服务生说，这道山药完全不要辣。纯酱香口味的山药，因为有几片回锅肉调味，味道更丰厚了。大片的山药，放到小碗里，稍微切小块，桂圆自己吃下去大半碗，吃了不算，还提要求了：“以后家里也要这样烧山药”。



老妈蹄花汤（59元）

这道是纯为娃点的，浓白的汤底，酥烂的猪蹄。在家就喜欢黄豆猪脚汤的桂圆，是喜爱的，我拿着猪蹄让她啃，妥妥地，三个下肚，喝了小半碗汤。没想到这道老妈蹄花汤的量如此大：近十块猪蹄，一大海碗的分量。还是一桌人分享比较合适。

我们这种带娃吃川菜的应该更欢迎一位的小例份老妈蹄花吧。如果给娃吃，蹄花可以炖得更酥烂些，仅是个人建议。



红糖锅盔（14元）

接着就是这道大人小孩都爱的红糖锅盔了。类似于北方的糖包，先蒸后煎，内里是流质的烫口的红糖，确切地说是红糖浆。第一个，我想着扒开晾凉，不小心就被流出的糖浆烫了手。所以，给娃吃，一定小心，提前替娃扒开，晾凉后撕小块喂吧，不然弄得满嘴满手黏糊糊地，难受。桂圆吃下了一个半，要不是菜点的有些多，我跟桂圆粑粑都想再加点一份来着。



自贡牛板肚 （37元）

说完娃吃的，轮到我们大人过嘴瘾的部分了。冷菜里不要错过自贡牛板肚，牛板筋上粉状的辣椒粉，韧韧的牛板筋，毛茸茸的辣椒粉：萌萌哒的口感之后是强劲有力的辣！辣到呼气不止，还是停不下口，就是这么有魅力。



重庆馋嘴蛙（87元）

提前浆制入味的去皮牛蛙，泡在浓稠的馋嘴料里，牛蛙鲜爽嫩滑，个人认为这个入味、嫩滑程度，比沸腾鱼更胜一筹。如果只点一个硬菜，可以考虑这道。除了牛蛙，里面的莴笋条、嫩笋尖也很好味。



麻婆脑花豆腐（37元）

桂圆粑粑就是冲着“脑花”这两个字点的这道菜，去了一趟成都，表示自己吃辣段位飙升的他，对成都火锅里的脑花记忆深刻。看到这里的脑花跟麻婆豆腐融为了一体，很遗憾地表示少了视觉上的刺激。

脑花其实就是粉糯的口感，跟嫩滑的豆腐还挺搭，这道菜拌饭一流。



成都沸腾鱼（97元）

上海人都爱沸腾鱼，到了川菜馆，不点份沸腾鱼不过门。我觉得这道菜就是为我这种吃辣段位极低的人设计的。到此，我承认，前面所提到的辣菜，我都是开水涮一把才吃的，不然我的肠胃受不了。就这道鱼，不用涮，我也能连着吃上好几片，可见，是多么的不辣。

吃吃喝喝，看看街景，吹吹小风。聊完了自己的大学时代，聊桂圆的将来，我呢，希望桂圆的大学最好在大学路附近；粑粑希望，桂圆的大学在汾阳路附近。看来，家长都一样，希望孩子为自己圆梦，我们知道这是不对的，只是饭后畅想一下而已。

 

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