用一份清爽够味的酸辣鸡爪唤醒你的胃!手残党也能轻松get

 

确认过眼神,都是被酸辣鸡爪征服的人。...




每每说到鸡,队长身边的吃货们就坐不住啦!从鸡脖鸡翅到鸡腿……每个部位都有一批死忠粉~然鹅,人人都爱的它身上却有一个地方让歪果仁闻风丧胆……



没错!它就是鸡爪啦~在眼里吃鸡爪是件十分crazy的事情,可在我们中华大地上它的吃法却是千变万化:卤鸡爪、红烧鸡爪、粤式凤爪、香辣鸡爪……



但随着天儿越来越热,这些老一套做法难免让人觉得油腻腻没食欲……于是乎,生命不息、美食不止的小红薯们摸索出了一种清爽解腻新吃法——酸辣鸡爪↓酸辣鸡爪一出世就被封为当季最佳鸡爪吃法,许多小红薯跟风试了一把,下面就一起来瞧瞧吧~





@黑猫机长YOKI:整个鸡爪都浸没在汤汁里,连皮带筋一起咀嚼,酸辣的味道已经透进骨子里啦~





@大姨妈那些事:上班日没忍住用公司养生壶做了一回!成品一从冰箱拿出,各路神仙汹涌而至,以致大厨我一个鸡爪都没尝到……



@大叔的辛黛瑞拉:光看这色泽就必须100昏!欸欸欸,这位胖友,你的口水要流下来啦……



@毛滴滴:脱骨以后吃,简直不要更爽!满满的全是胶原蛋白,一口下去仿佛置身幸福的天堂~
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酸辣鸡爪做法get


小红薯们的成品图看得队长口水不停流……等不了啦!等不了啦!现在就行动做起来~
要准备的食材
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鸡爪 柠檬 小米椒 青椒 泡椒 生姜 大蒜
调味料
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盐 糖 生抽 老抽 陈醋 蚝油 料酒 矿泉水或凉开水
具体步骤
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1.把鸡爪洗净,剪去指甲,切成你喜欢的模样。然后冷水下锅、放姜去腥,等水滚了之后再倒入料酒,煮十分钟左右。(记住一定要冷冷冷冷水下锅,不然你会后悔的)



2.煮鸡爪期间可以把柠檬、小米椒、青椒、泡椒等辅料全都准备好,记得柠檬要去籽喔~



3.把煮熟的鸡爪捞出,用凉水冲一下,这样口感会更Q弹!接着把刚切好的辅料和鸡爪放进准备好的容器里。然后按自己口味,放入适量的盐和糖,再倒入蚝油、生抽、老抽、矿泉水,搅拌均匀。



4.用保鲜膜密封好,冷藏七八个小时就可以开吃啦!



(图片来自小红书APP,用户:@Eyes On Me)

更多吃法加载中……

你以为吃货们就满足于此?nonono~在酸辣鸡爪基础上,更多衍生吃法被解锁↓



@小春儿:随手在辅料里加了两个百香果,没想到独特的果香和酸酸辣辣的鸡爪超级搭!不仅多了一份清新的味道,还维生素满满~



@Julie:鸡爪吃完以后,汤也不能放过!放些粉进去就是一碗冰冰凉凉、酸酸辣辣的根粑凉粉啦~亲测敲好吃!



@葱花琛:千万不要把煮鸡爪的原汤倒掉!捞去浮油之后,用它煮泡面超级赞~再加些菠菜莲藕墨鱼丸,好吃到停不下来!
最后悄咪咪告诉你:
酸辣鸡爪的秘方
是队长偷偷在#小红书学的~
4月19日  留言活动开奖啦~
恭喜小红薯
@谁抢了我的冰块 @薄荷糖 @小橙橙 @阳光刚好获得
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文作者: 薯队长



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