非常值得发给长辈看的一篇文章...

老年人的进食窒息

最近《南方周末》有一篇报道令人触目惊心，标题是“那些被噎死的日本老人”，其中提到日本每年死于进食窒息的人已经比死于交通事故的人还要多了。

根据日本警察厅2017年的数据，2016年日本一共有3902人死于交通事故，而因进食的时候发生窒息而死亡的人数却达到了4000人，其中大多数是老年人。甚至有日本厂家针对老年人开发了防窒息的食物。

为什么是日本

目前日本65岁以上的人口已经占到总人口的25%，可见老龄化现象有多么严重。这一方面是因为战后的婴儿潮中出生的人口目前已经进入老年，另一方面也跟年轻人不愿意生育有关。

更深层的原因可能跟日本的文化有关，比如大多数日本人结婚后由丈夫养家，妻子当全职主妇；而当经济下滑、收入不够稳定的时候，人们自然而然也就不愿意结婚了。

我们经常见到日本媒体报道有些老年人在孤独中终老，甚至有的独居老人死去很久以后才被人发现……



目前我国的老龄数据似乎和十几年前日本的数据比较接近，我国会不会出现类似的问题？

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为什么是老年人？

根据美国疾病预防控制中心的数据，80岁以上老年人死亡的第二大原因是食物窒息。

老年人很多都会出现进食困难、吞咽障碍等问题，很多老年人常见的疾病也都会导致吞咽障碍——比如脑卒中、帕金森。特别是因为肌肉紧张可能会引起吞咽咀嚼的困难，包括抬头、坐直都有困难的人群。

另外，部分食物的粘稠度、质地可能不适合老年人食用，一些药物也会影响咽喉或者口腔的肌肉。

其实除了老年人以外，一岁以下儿童窒息也非常常见，所以对3岁以内的孩子，也要特别小心辅食的形态。



要想避免老年人发生窒息，平时的预防最重要。

如果在医院住院，有经验的营养师、护士一般也会对老年人进行吞咽功能的评估。

养成良好的饮食习惯，比如在吃东西的时候不要喝水、喝酒，也不要说话、大笑；不要躺着吃东西；食物彻底咀嚼之后再咽下去，尽量吃得慢一些，不要吃得太快。

也要提醒长辈应当在清醒的时候进食，一定要精力集中参与整个吞咽的过程。平时注意牙齿的健康，假牙一定要足够稳定，不容易松动。

食物选择

如果家里长辈年纪很大了，也要小心注意，像牛排、热狗、爆米花、花生酱这些食物。

吃一些非常柔软粘稠的食物的时候也要小心，比如大块的果冻、糯米糍、水煮蛋、汤圆之类。

像水也有可能会导致老人窒息，必要的时候可以用一些增稠剂，从而减少液体被吸入进入肺部的危险。

给老年人的食物要事先切成小块，水果也最好削了皮再吃。大块的骨头也容易让老人噎着，可以做成更容易吃的形式，比如像鱼可以做成鱼片，肉可以做成肉末。

老年人嘴里可能会比较干，因为年纪大了，而且有些药物也会导致唾液分泌不足。有的人可能喜欢吃硬糖，但是要注意，这些糖可能会导致窒息。

相比之下像冰激凌之类倒是还不错，巧克力也比较安全，因为巧克力在体温下可以融化（当然带花生颗粒的以及MM豆除外）。

对于老年人来说，一般不建议用吸管。

发生窒息如何急救？

窒息的后果是很严重的——如果由于各种原因导致了气道阻塞或者异常，人就会发生窒息。而人要是无法呼吸，大脑氧气供给中断，人就可能变成植物人，甚至死亡。

如果发生了吸入性的窒息，首先应当清除患者口中的异物，轻轻地扣他的背部，鼓励他咳嗽，尽量排出异物。如果患者不能咳嗽，就立刻采取海姆立克急救法，必要的时候还需要进行心肺复苏。这时候应该尽快将患者送到就近医院，医院有可能会采取气管插管或者切开机械通气。

年长者在日常生活中还可能面临哪些突发风险？为此你做了哪些措施预防？

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