这样腌黄瓜和蒜好吃的当零食，绝对珍藏版，快收↓

到新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用，中医则认为，...

到新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用，中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。黄瓜：5斤；生姜：2两半；大蒜：2两半；酱油：2斤半

盐：半斤；白糖：3两半；白酒：3两半；尖椒：1斤

味精：1两；花生油：2两



>> 独门酱黄瓜NO.1：

1. 黄瓜十斤切好后，洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了；
2. 把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来；
3. 酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉；
4. 第二天在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
5. 加白酒，一定要放的，味道很好，味精少许。
6. 火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以试试放生花椒味道也不错的 。

三天后食用味道最佳

>> 独门酱黄瓜NO.2

1. 黄瓜10斤
2. 小尖椒0.5斤
3. 大蒜7头，切片
4. 姜去皮切片0.5斤。
5. 白糖1斤
6. 白酒0.4-0.5斤。
7. 酱油3斤。
8. 色拉油0.3斤。
9. 味精0.4斤。

配料入罐封好，几日后即可食用。大家都在看

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