不讨好却很养生的3类食物，看完赶紧吃哦！

三类养生食物，不可错过...





三餐中你喜欢备洋葱和大蒜吗？洋葱大蒜味很冲，很多人自然不喜欢吃。但是这些食物，就算不讨好，也是有很大养生价值的！下面我们一起看看吧！

洋葱和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因为它们味道太冲，甚至吃完之后嘴里还会有难闻的气味。

其实，这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效预防癌症，广泛存在于萝卜、蒜、洋葱等食物中。因此，日常饮食不要忽略它们，萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤；洋葱可以用来拌凉菜；大蒜最理想的吃法是生吃。进食大蒜、洋葱等食物后觉得口气难闻，可以嚼食少量茶叶去味。

单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。

食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精，能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配着吃，不能光吃甜的，适当要吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮，不要扔掉，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言，将其用热水焯一下，冰镇后可蘸蜂蜜食用。本文中部分图片源于网络，但由于时间原因，我们未联系到作者，如有侵权，请与我们联系，我们会第一时间处理。

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