这店卖透明的饼,7毛5一张

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春饼是每桌都点的，由菠菜、番茄、紫薯、萝卜汁现揉成独有的四色春饼，上桌还有特制的春饼保温瓷器。



春饼是两张一起烙的，吃之前记得撕开。（15元/份，10张可以撕成20张）

京酱肉丝用的是酱爆的方法，快速让里脊肉丝裹上酱汁，配上炸好的土豆丝、大葱丝，卷起来一口气吃了。



传统的吃法就是把配菜放在中间，卷卷卷，把饼卷成长条形。



贡米土豆丝用的是粉糯口感的土豆，配上山西沁州黄小米，猛火煎炒到略到焦香的口感，很适合卷到春饼里。

在这里春饼除了经典的吃法，还有很多店里创新的吃法，比如这个20厘米长的里脊肉条，你吃过吗？



你大可跟朋友，这份卷，我只卷一...根...肉...


还有小炒肉卷。以前从没想过小炒肉会出现在春饼里，但这家店也有这样的创新吃法，试一下居然很合适。



从此小炒肉在这里，不仅有米饭一个搭配，小炒肉卷也可以吃得很过瘾。

想吃老北京烤鸭卷吗，也可以自己做。



烤鸭是店里每日现烤的，切成脆皮带肉的样子，更适合卷起来吃，既有鸭皮的油脂香又有鸭肉的肉香。



店里有接近40多道家常卷饼菜，可以卷起来起，也可以下饭、下酒。



店里烙饼的阿姨是从春饼之乡榆林镇请来的，揉剂子、擀面、烙饼，十几年如一日，烙出来的饼薄而又弹性。



ps：标准的春饼一定是薄到可以透光，甚至连盘子上的字都可以看得清楚。



一万个人有一万种春饼的吃法，除了传统的圆卷法，还有三角卷法、四角卷法，半月卷法,包子卷法...





简直玩到停不下来，很适合带小朋友来，不用哄就可以让他自己动手吃饭。



最后，还可以双拼，三拼，四拼，全拼，反正自己拼的卷饼，怎么拼都比别人的好吃。



这里吃的菜全是家常菜，没有过多的花样，由老师傅掌勺，做熟悉的家乡味道。



锅包肉是店里点得最多的家常菜，里脊肉片裹上面糊，油炸两边至外皮酥脆，淋上酸甜酱汁，一定要趁热吃。



摇滚拉皮是梁师傅用十几味调料搭配老北京麻将调出的酱汁，吃之前店员会一边摇一边念吉利话，所以叫摇滚拉皮。

老北京有名的小吊梨汤，店里每天现熬，用梨、大枣、山楂、银耳，熬起码4小时以上，才能熬出浓稠又清甜的吊梨汤，可热喝可凉喝，特别适合饭后喝一杯。

还有糖渍过的圣女果，清清甜甜，很多女生都喜欢吃。



酸菜粉条、鱼香肉丝、六合菜，这里都有，最后，别忘了来碗南瓜小米粥，这才舒坦~



一进门就看见穿着清朝服装的格格阿哥迎着你“郡主，里面请嘞~”





古亭、大红灯笼、瓦砖墙，看起来很有古代的氛围，来这里吃饭就好像穿越回到了清朝。

摄影师 | zhu先生

作者 | 林老师

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