鲜货来自600年古镇的冰杨梅，一口销魂！_【下厨房】

夏天最完美的冰品就是它！...

夏天来了，又控制不住想要吃冰的欲望。可市面上的冰淇淋太过甜腻，又热量爆表，总觉得差强人意。到底有没有既健康又爽口的冰品呢？

今年，有这样一款冰品，不知不觉地火遍了吃货圈。它就是——冰杨梅。它采用杨梅鲜果制成杨梅汁，而后冰镇饮用。尝过的人都大呼过瘾，从此再也离不开。

这款冰杨梅产自已有600年历史的贵州青岩古镇。古镇钟灵毓秀，得天独厚的气候让这里出产的杨梅酸甜恰宜，其味无穷，而冰杨梅更是将这美妙滋味发挥到了极致。而今，“冰杨梅”已经成了当地的地标性美食，不光是当地居民的最爱，也让很多游客被勾了魂。

这个季节，正是古镇杨梅最好的时节，做出来的冰杨梅自然更是不容错过。

说到青岩古镇的冰杨梅，成有王记绝对是当之无愧的花魁。他家制作的冰杨梅到今天已经传承了5代人，堪称一绝，并曾在2007年被青岩政府评为百姓最喜爱的青岩美食。

成有王记的冰杨梅，采用杨梅鲜果、水和少量白砂糖制成，毫无添加剂，传承数代都坚守着朴实的味道。而在制作工艺上的完美把控，才是他们的独家手艺。

杨梅适当的腌制，水和糖的精确加入，最大限度地保留了杨梅独有的清香，而又不会过于甜腻，只觉得酸甜程度恰如鲜果，而又多了一份甘润和清凉，喝起来清甜无渣、口舌生津。

如今，想要品尝到这种人间美味，无需亲自赶往青岩古镇，市集“苗家小铺”就引入了这款冰杨梅，他家直接从原产地发货，价格颇具优势，一经上架，就得到了满分好评。更有厨友表示：“回购，必须要回购。”

杨梅一直都是公认的健康水果，富含矿物质和氨基酸，钙、磷、铁含量更是高出其他水果10多倍。拿杨梅做成的冰品，自然也是营养多多，光这一点就秒杀了市面上大部分的冰饮。

夏天来了，囤一些在冰箱里，不管何时都可以无压力畅饮。插入吸管“咕咚”来上一大口，顿时暑气全消，一秒就能爽到心坎里！

如果想要更冰爽的，那就只需微微融化成冰沙状，拿勺子大口大口的舀着吃，杨梅的微酸口感，再加上冰碴的清凉，简直不能再惬意啦！

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