【教训太惨痛！】生日宴喝了这种酒，15人送医，5人死亡…

真别拿自己当尝遍百草的神农氏...

人参、海马、鹿茸……这些传统中医药材，很多人耳熟能详。一些上了年纪的朋友知道药酒养生，就从网络、杂志等处打听配方，自制药酒者不在少数。殊不知是药三分毒，随意配制的药方弄不好不仅对身体有害，甚至可能危及生命。

日前，重庆就发生了一起严重的自制泡酒致人死亡事件。

记者从璧山区政府新闻办获悉，该区居民任某在街道一饭店举办生日宴席。期间，任某自带自配药酒在席间饮用。饮用该酒的人员随后身体出现程度不同的不适症状，随即送医院急救。

该饭店老板在接受重庆当地媒体采访时表示，当天中午12时许有顾客开始陆续出现呕吐症状，呕吐的客人都是喝了任某自带的自配酒。“里面有枸杞红枣和玛卡，还有的我也认不得，黑漆漆地拿来泡酒。”据该老板介绍，任某宴席上的客人中喝白酒和啤酒的客人都没事。

据了解，截至当晚23时，15名送医人员中，已有5人死亡，5人正在抢救，5人病情相对稳定。在组织进行了现场勘查、走访询问、残留物提检后，当地公安、食药监等职能部门初步认定，悲剧系自配药酒导致中毒引起。相关情况正进一步核查中。

自配药酒风险大

喝酒为助兴，喝药酒更有保健之意，但谁曾想到，喝下的保健酒，竟成夺命汤。

药酒成毒酒，这不是个案，事实上，类似悲剧已经常见诸报道——

就在任某因药酒出事的前几天，河南人老周也遇到了同样的事。在与一位老乡吃饭吃，老乡拿出一瓶加了蜈蚣的药酒，并大力称赞这酒补气血、有强身健体的功效，为此，老周一饮而尽。哪知喝完酒后，他就开始出现头晕目眩的状况，脸色发白合并恶心呕吐，被妻子紧急送往医院后，老周甚至还一度出现心跳骤停，好在经过抢救最终老周得以脱险。一杯自制泡酒险些要了他的命，经过这件事后，老周心有余悸地表示，自己再也不敢乱喝药酒了。

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图自网络

后来经专业人士检验，老周的症状被确认为乌头碱中毒。据悉，这种物质口服的话只需0.2毫克即可导致中毒，3-5毫克可致死。

▲乌头碱

有些装药酒的罐子，比如外面的饭店里，常常可以看到大半罐的药材，酒精却很少，这样配制的药酒其药物成分易过量，饮用时可能中毒。还有些药酒酒精度偏高，最高的甚至可达75度，这明显也是配伍不当。因为酒精含量越高，对人体肝脏影响越大。所以，酒精含量过高的药酒最好不喝。

小坊在网上搜索发现，很多消费者喜欢自配药酒，添加了很多五花八门的材料，甚至迷信各种神奇的功效。有专家认为，喝这样的药酒非但不能“大补”，反而对身体有害。

制饮药酒禁忌多

药酒虽有保健功能，但制备也得遵循相应规范。所谓“是药三分毒”，药酒是药不是酒，制作、饮用不当就会对人体造成伤害。

查阅相关论文资料，制作、饮用药酒有很多禁忌。

譬如在饮用量上，有专家指出，少量饮用可以舒筋活血，有益健康，但长期大量服用却可能损害心肝肾以及神经系统。何况，大量摄取酒精，对身体本来就没好处。

喝药酒还因人而异。北京同济医院院长吴大真就指出：

一些患肝炎、肝硬化、癫痫、心脏功能不全的人不能饮用药酒。而所谓“药酒可以滋补助性”，也只是谬种流传，因为并没有哪项研究曾经指出这一点，健康的年轻人没有必要饮用药酒。

最重要的一点，可能也是导致此次重庆药酒饮用事故的根源是，不少自制药酒者，遵循自由心证，随意搭配药酒材料，导致饮用之后中毒。

有医生从药理学分析：

“中医学有‘十八反，十九归’的配药禁忌”，比如将性质相克的蝎子和鹿茸血配在一起，就违背了相关配制原则；没去爪和尾部的蝎子和泡前没有经过处理的蛇，都存在副作用和卫生问题；未经科学焙干的鹿鞭以及泡的时间过长，都会埋下中毒的隐患。

但事实上，很多民间自制药酒者，并不了解这些基本的药酒配制知识。而一些饭店在向顾客兜售自制药酒时，也往往略过禁忌人群与剂量，盲目向顾客推荐，给其造成健康隐患。

▲民间自泡药酒

事实上，中华医学会2011年发布的《中医养生保健技术规范药酒》，也从药酒原料的取用、配制方法、使用方法、存放保管以及相关禁忌等方面对药酒做出了说明。

这个规范事无巨细，除了药酒公司，恐怕很少有人会遵循该规范制酒。但若非如此，风险也就由此滋生。

“土方子”勿盲目信

药酒，当然算是中华传统饮食文化之一种。若其保健功能得到发扬，对国人健康自有好处。

可惜的是，长期以来，由于民间对药酒存在过于浪漫化的想象，对其功用及危害未有完整认知，由此导致不少生命悲剧。

不少民间的“土方子”与所谓“郎中”，打着中医的旗号制作、推介自制药酒，但他们的依据，往往只是基于个体的经验与自我推理，而没有系统药理学的指导。至于效果的好坏，自然只能碰运气。但这显然不可靠。