【教学】被芝麻掩盖的茎叶,不仅有助于滋养肝肾还是改善肤色的保健菜

 

芝麻一直被人们视为保健、长寿的食物,含油量丰富的它,也是制作醇香芝麻酱和芝麻油的主要材料,芝麻优质的营养掩盖...

芝麻一直被人们视为保健、长寿的食物,含油量丰富的它,也是制作醇香芝麻酱和芝麻油的主要材料,芝麻优质的营养掩盖茎叶,其实芝麻的茎叶也就是芝麻叶,不只是作为一种蔬菜,其中也有不少保健功效。



芝麻营养丰富,芝麻叶自然营养也不少,芝麻叶有滋养肝肾、润燥润肠的作用,小小的芝麻叶含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。



芝麻叶含有丰富的铁元素,有助于提高人体的造血能力,有益于补血养血,改善脸色暗黄无光泽,丰富的维生素E对肌肤也有很大好处,使皮肤柔润有光泽。

芝麻叶中优质的卵磷脂有助于降低胆固醇,有效保护肝脏,提高脑细胞活性,帮助增强智力和记忆力。



在食疗保健上,芝麻叶不仅是蔬菜,还能辅助治疗肝肾虚弱,帮助通便防止便秘,有良好的润肠通便作用。
凉拌芝麻菜




食材: 芝麻叶、蒜蓉、酱油、米醋、香油、盐

1. 新鲜的芝麻叶洗净,放入开水中焯水

2. 捞出后过冷水,沥干水分备用

3. 准备蒜蓉,调汁,酱油、香油、少许盐、米醋搅拌

4. 芝麻叶装盘,淋上酱汁即可
芝麻叶面条




食材: 干芝麻叶、面条、盐、香油

1. 干芝麻叶加水泡开,清洗干净沥干

2. 锅烧开水,放入芝麻叶焯水,捞出再冲洗干净

3. 加入适量盐和香油搅拌

4. 另起锅烧开水,放入面条煮开至8成熟,放入芝麻叶煮2分钟左右即可
芝麻叶牛排沙拉




食材: 芝麻叶、牛排、橄榄油、黑胡椒、沙拉酱、盐

1. 牛排撒上少许盐和黑胡椒,加上少许橄榄油抹均匀

2. 平底锅加热,放入牛排两面分别煎3分钟,出锅切小块

3. 芝麻叶洗净,铺在盘底

4. 放上牛排块,淋上适量沙拉酱即可
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