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盘点 | 英国王室历届婚礼菜单的小秘密...

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5月份，整个英国都在期待的一件大事莫过于哈里王子和梅根马克尔的婚礼了，想知道英国王室的婚宴都吃些什么吗，在菜单的制定上又有什么讲究？这篇文章给你答案！

英国王室婚礼菜单通常都会把王室新郎新娘的名字融合在法文菜名中，可以说是非常高贵用心了。王室夫妇对于菜品的选择绝对不仅仅是一顿宴席而已，菜单背后包含着对英国王室作为凝聚国家力量的象征以及其尊贵身份的彰显，例如：来自伦敦国王学院的人类食物学教授考瑞·卡纳说到：“这不是简单的食物，你吃的可是整个英格兰，所有的王室婚礼的食品都是具有象征意义的。婚礼的宴席可以称作一种有深层意义的仪式。”



伊丽莎白·鲍斯-莱昂（现任英国女王的母亲）和阿尔伯特亲王（中间）在他们的结婚日，伊丽莎白的父亲伯爵和伯爵夫人斯特拉莫尔（左）和国王乔治五世和玛丽王后。当阿尔伯特亲王于1923与伊丽莎白·鲍斯-莱昂结缘时，还没有迹象表明他在他哥哥退位后有一天会成为英国国王（乔治六世）尽管他不是王位继承人，王室也没有特意储备资金用于他的婚礼——这对夫妇的婚礼早餐菜单中还是体现了一些东西。



但在21岁的伊丽莎白公主在1947年嫁给菲利普·蒙巴顿的时候，皇室庆典奢侈的日子已经过去了。在一个残废的战后英国，配给是日常生活的一个特征，BBC 电视台维多利亚时代面包师主持人，食品史学家安妮·格雷说，伊丽莎白本来也可以像她父母一样办一个奢华的婚礼，但她没有选择这样。

不同于绝大多数的臣民，王室成员有自己的农场和菜园，因此不受肉类、水果和蔬菜的限制。但他们也必须遵循当时的社会准则。他们很聪明地将鹧鸪作为食材，因为在娱乐游戏中，这种动物是未配给的，而且在巨大的射击场很容易获得。

同时，这对夫妇的九英尺四层婚礼蛋糕被昵称为“10000英里蛋糕”，因为战后在干果、糖和黄油上的食品配给仍然很严格，许多配料都是由澳洲女子导游团体这一组织捐赠的。

美食作家和历史学家安吉拉·克劳顿说：“和之前的王室婚礼相比，这是一份相对简单的菜单，也说明了王室婚礼的宴席越来越现代化了。”

 

戴安娜和查尔斯王子的婚礼被称为“世纪婚礼”，3500多名宾客涌入圣保罗大教堂观看“童话情侣”交换誓言。由女王主持的四道菜宴席在白金汉宫举行。

然而，相比之下，查尔斯王子和卡米拉·帕克鲍尔斯于2005年举行的婚礼就低调多了。他们在温莎会馆举行了举行了一个祝福和招待会——没有女王出席的婚礼，和全世界有7亿5000万人观看了的查尔斯王子和戴安娜王妃的圣保罗仪式相比，这场婚礼十分低调。这同样也反映在婚礼早餐上。

“宴会提供简单的饮品，” 作为皇室的前管家，格兰特哈罗德作为嘉宾出席了婚礼。在远离白金汉宫坐午餐的传统中，宾客们享用了一系列精美的三明治、烤饼和迷你司康饼。“气氛非常轻松，”格兰特哈罗德道，“这真是太神奇了，在那个宴会上你能和在和皇室成员，社会名流谈笑风生。”

随着威廉王子和凯特在2011组成婚姻，意味着现代王室构成产生，这同样体现在现代的菜单。由于凯特王妃与威廉的母亲戴安娜王妃都出身于平民，皇室评论员们将这对夫妇的结合称为修补公众对于王室家族刻板固执形象的一个机会。

尽管这对夫妇的威斯敏斯特教堂仪式是遵循传统的，但凯特和威廉的现代观体现在他们的五道“英国最好的早餐”，婚礼菜单上——这是一份完全用英文印刷的菜单。

法语的书写菜单是一种由来已久的王室传统，它可以追溯到十一世纪的诺尔曼征服时期，当时法语成了法庭的正式语言。食物学家康纳尔说，这次可能又回到了英语菜单，但法国风格被视为贵族圈子里的高级菜肴的传统观念是不会在短时间内改变的。“如果女王在白金汉宫举办宴会，菜单通常是法式的，”前管家格兰特解释道。注意到菜单中对原料来源的复杂描述，他补充道：“这是一个推广英国最优秀菜肴的现代菜单。”

哈利王子和梅根·马克尔即将到来的婚礼，是英国人民今年最期待的事情之一。

“梅根是一个非常特别的皇家新娘，”王室评论员理查德·费次威廉说，“她是美国人，她离婚了，她是混血儿，她是个女演员，她还是个活动家。”

作为目前王位的第五顺位继承人，哈里和他的新娘很可能比威廉和凯特对婚礼的准备方面更多的控制权，这是一个半官方场合，理查德补充说。“梅根很有意思，她对食物有自己的一套想法，并对“如何吃的干净”感兴趣。“如果婚礼的菜单中有一些美国元素，毫无疑问是对梅根的一种肯定和尊敬。

编译：王楚捷

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