生于1916年的国医大师邓铁涛，今年102岁了，仍耳聪目明，思维清晰，语言流利…… 这其中的养生秘密被发掘出来，今天分享给大家！...

广州中医药大学邓铁涛教授

生于1916年的国医大师邓铁涛，今年102岁了，仍耳聪目明，思维清晰，语言流利，步履安稳。这与他注重“养心养德”和规律有节的饮食、起居、运动等方面的整体配合分不开。

“饮食有节，起居有常，心平气和，厚德者寿。”

——邓铁涛

一起来看看邓老的作息表吧！

早晨时段

7:00起床；

起床后静坐、做50个呼吸吐纳；

饮一杯温开水；

左右手交替梳头共100次；

做鸣天鼓、聪两耳、击枕处等动作；

在阳台打一会八段锦。

上午时段

约8:30吃早餐，每天一杯牛奶；

早餐后练半小时到一小时的气功；

然后读书、看报、练书法、写文章等；

11:00喝热茶一小杯；

11:00~12:00，下楼散步10圈。

中午时段

约12:00吃午餐；

餐后看看报纸；

约13:30午休。

下午时段

15:00~15:30起床，继续看书、读报、写文章等；

约16:30散步；

站桩20分钟；

按摩足三里、涌泉等穴位20分钟；

傍晚打太极拳。

晚上时段

约18:00吃晚饭；

饭后看电视新闻；

21:00洗澡（冷热水交替）；

冬天睡前会用热水泡脚；

23:00之前准时睡觉。

邓铁涛的三个健康理念

一、养生重于治病。

邓铁涛认为，追求长寿要重视预防保健，提高生命质量，追求高品质的健康长寿。在医学上，也应提倡预防为主、防重于治，“未来医院将成保健园”，帮助指导人们培养良好的生活习惯，强身健体。

二、养生要动静结合，静而养心，动则生阳。

邓铁涛认为，心主神明，可驾驭精神情绪，维持机体内外环境平衡，保证机体健康。他除了爱练书法以养神外，还习惯通过静坐、冥想等法静养，称静心功、松静功。

养生不能光静不动，生命在于运动，“动则生阳”。邓铁涛一生酷爱八段锦，自年青始坚持每晨必练，还对传统八段锦改良成简单易学的“邓铁涛八段锦”。除了八段锦、太极拳，邓铁涛还会每天散步。就算下雨，邓铁涛也会在楼梯间运动。

三、饮食上，杂食不偏。

邓铁涛被人问得最多的是“平时吃什么能够长寿？”他总是笑着说：“只有四个字，杂食不偏。”

邓铁涛饮食基本情况就是：每天三餐定时、定量，坚持每餐七分饱，平时喜欢清淡、易消化的食物。主食以大米饭为主，喜食蔬菜水果，配以一定量的薯类、燕麦、荞麦、豆类，肉类偏爱吃鱼，还有鸡肉、虾类、鸡蛋，每天喝一杯牛奶，有时吃些红枣，尽量营养均衡。

藏一堂初夏养生菜

绿豆酸枣酿藕

绿豆200克，酸枣仁50克，藕500克

做法：以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断后并把绿豆、酸枣仁装入藕孔中，待装满后，可将切断端之藕盖于原处，用竹签插住固定，再入大锅中加冷水上火煮，直至藕烂熟即可。

功效：可养肝安神、清胆通脉、清热解毒。

简单土豆饭

鲜香菇6个，小土豆1个，香米50g，生抽20ml，素蠔油、植物油适量。

步骤：准备适量香米，淘洗两遍，将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时，米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅，将香菇和土豆分别切成小丁，锅烧热入油，加入香菇煸炒，再放入土豆丁，等香菇丁断生后，倒入生抽，盖盖焖煮一段时间，收汁，见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散，再加入少许素蠔油翻炒均匀，上色即可。

功效：土豆营养成分很多，能宽肠通便、排泄代谢毒素，防止便秘，最重要的是土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，可延缓衰老。