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云南最有名气的就是“无水蒸制汽锅鸡汤”，到了云南不喝这道汤简直是没去过云南一样呢。雀舞云南菜的镇店之宝就是“无水蒸制的汽锅鸡汤”，看着清澈的鸡汤，味道也是鲜到掉眉毛！



将上好的鸡肉码入建水汽锅内，不加入一滴水放到蒸炉上蒸制6个小时，通过满溢的水蒸汽烹制鸡汤，这种“匠心”蒸制的鸡汤岂止是营养丰富，连鸡肉也是经过蒸汽的作用，变得软嫩入味。



除了土鸡之外，汽锅鸡里还配有松茸、菌菇、竹荪、枸杞等18种配料！都是鸡汤绝佳的配料！



汽锅鸡上桌的时候还会自带bgm！这个时候就要拿出手机拍抖音了！不然这菜白点了！小海拍了好几个视频！来给我点赞啊！





“洋芋沙焖鸡”是云南很有名的一道家常菜，是好吃到让你流泪的美味。这道菜中使用的云南特有小米辣，将洋芋沙与鸡腿肉的味道相融合，香辣好吃到没朋友，简直要为它疯狂打call！

用的食材是云南当地的大洋芋！相较于土豆，洋芋吃起来沙沙的，裹在大块鲜嫩的鸡腿肉上，绵密的口感让人无法自拔！



越煮越香，超级入味！可以说是最强下饭神器了！



雀舞的紫铜锅秘制牛蛙可是“网红”单品，大块大块的牛蛙肉融合着秘制牛蛙酱的香气，随着炭火的升温，酱汁的味道越来越浓郁，配菜的丰富程度让爱吃牛蛙的小伙伴大呼过瘾！性价比杠杠滴！



大理洱海酸汤鱼也是颇具云南风情的一道菜，上桌就闻到了酸酸的番茄味~小海顿时食指大动！



树番茄熬的酱自带BUFF！用它做汤底，不仅开胃，而且祛火祛湿，还有丰富的VC，起到美容的效果！养生美容方法了解一下！

鱼片吸饱了酸酸的汤汁，肉片厚实滑嫩，咬一口都没有鱼刺！



建水豆腐也是《舌尖》专门介绍过的！上桌还在烘烤，滋滋的声响听着就诱人到流口水~



经过酱烤的豆腐，外皮酥脆，内里细腻，还有微微的臭味，真让人爱恨交加！



一碗稀豆粉在舌尖上的中国第3季也出现了！当时还上了热搜~也是雀舞云南菜的明星产品！可以说这碗稀豆粉是腾冲人开始一天元气满满工作的象征，当然是不能马虎~



刚熬制好的的稀豆粉，上桌都冒着热气~吃之前可以加入各种佐料，油条，淡淡的豆香，吃上一碗暖心暖胃！



这杯云南特色的米酒如果你不开车一定要尝尝！发酵了整整36个小时，而且只有1度，淡淡的糯米香+醪糟发酵的酸味+酒的醇香，贪杯也不在怕的！

这杯樱花饮可以说是女神饮品了！喝着喝着就瘦了！四舍五入这一顿饭没有热量摄入啦！满满的酵素，健康又好喝，酸酸甜甜，夏日必备！



作为全国各地有100多家分店的云南餐厅，雀舞云南菜把“坚持采用云南天然好食材”作为开店原则，经营多年不变初心。



雀舞云南菜装修都超有云南民族风情！一进店就给人一种置身2521公里外彩云之南的感觉！装饰也是花了一番心思，随处可见云南民族风情的饰品~



店内还有一个特别的地方，只要你摇一摇桌上的拨浪鼓，服务员就会立刻到你身边，主动贴心，热情周到！冲着这么好的服务也要再刷一次雀舞云南菜！

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