酸甜好滋味——百香果

酸甜好滋味之百香果——果汁利的科学科普系列知识...



炎炎夏日里，你是不是也喜欢喝点清凉的饮料呢？我最喜欢吃冰凉香甜的百香果刨冰，或是喝色彩鲜艳的百香果汁，那种滋味真是太棒了！

每年七月到十二月是百香果盛产的季节，圆圆的果实，表皮有点红紫，和其他水果摆在一起，实在不怎么起眼。但自从我吃过百香果后，它那香甜的滋味，令我永生难忘。



百香果产于巴西，主要分布在热带地区。为西番莲属的多年生绿蔓藤植物，原称为“西番果”，后来定名为“百香果”。



百香果的栽培方法

植物园的生物专家说，百香果全年都可以种植，以三到五月或九到十一月最b为适宜。栽培的方法有嫁接、种子栽培、扦插等方法。



高高攀上架

清明时节种下的百香果苗，不久就伸出卷须，攀上棚架。你注意到了吗？刚长出来的叶子呈椭圆形，长大后却有了深深的裂痕，好像一只大手掌。

百香果的叶为互生单叶，呈圆形或菱形。茎生长数年后会木质化。茎、叶脉、叶柄及卷须的颜色会随品种而不同，紫色种为绿色，黄色种为紫红色。



花朵造型够独特

到了夏天，百香果就陆陆续续地开花了。瞧！圆盘造型的花，除了基部有三片绿色苞片外，还有五片花萼和五片花瓣。花萼和花瓣不但大小相似，颜色也差不多，你能分辨出来吗？花瓣内圈有胡须状的副花冠，十分可爱。由于雌蕊和雄蕊的形状很象时针和分针，有人认为它很像时钟，所以叫它“时钟花”。你呢？你觉得它像什么？



果实累累满棚架

仔细看哦！茎叶中已经冒出一粒粒小小的绿色的小灯泡，那就是百香果的果实。果实的香味不仅吸引我们，也会吸引来特殊的客人。



藤下忙捡果

从开花日算起大约两个月后，果实就可以采收了。成熟的果实会自然掉落。掉落在地上的果实是最香甜的。生物专家告诉我们，白色果肉上粘有一粒粒半透明状的果囊，每粒果囊里，有一粒黑色的种子，算一算共有上百颗呢！果囊水分很多，味道酸酸甜甜，种子咬起来咯吱咯吱的，这种滋味真是令人回味无穷。



兄弟姐妹聚一堂

百香果约有四百多种，大多生长在热带地区，作为果树栽培的有四五种，其中又以紫色种和黄色中较为普遍。

大西番莲：叶子呈长椭圆形，茎菱形，果实非常大，直径可达三十厘米，成熟时呈橘黄色。

红西番莲：叶子呈长椭圆形，边缘有不规则锯齿，嫩茎上有红褐色细毛。果实扁圆形，直径约五厘米，上有条纹，成熟时呈黄色。



三角叶西番莲：叶子呈掌状三裂，花常对生于叶腋。果实小呈扁球形，两两对生，直径约一厘米，成熟时呈紫黑色。



西番莲：叶呈掌状，有三到五个深裂，花直径可达十厘米，丝状副花冠为蓝紫色。果实卵圆形，直径约五厘米，成熟时呈橘黄色。



毛西番莲：全株密生长毛。叶子呈掌状三裂，花基部有三片细裂的绿色丝状苞片，最为特殊。果实卵球形，直径约一点五厘米，成熟时呈橙黄色。



  伙伴们，瞧一瞧，想一想，

  我们创意园里的百香果是哪一种？叫什么名字？

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