神奇哦！米其林餐厅的拿手菜，自己在家也能做？
手残党也会！...
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作者：跟着嘴哥有肉吃的实习小妹
-大嘴实验室036-
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米其林刚刚宣布
将于2018年第二季度发布广州指南
有人猜是酒店撑起半边天
也有人开始准备默默吃遍贵餐厅
不过离发布还有一段时间呢
嗨仔先来说说一到米其林餐厅的菜吧
据说要卖到差不多4位数去
可是南宁一名厨艺小哥就说
其实在家就能做
额
就算失败了也不会很难看的说……
我们今天请到的帅哥叫做小新
目前还是单身狗
就喜欢自己做菜
嘴哥想暗示什么
你们都懂了！
古有神农尝百草
今有我大嘴测评各种美食！
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培根包饭
食材：
鸡蛋、培根、糯米饭、芝麻、生粉
工具：平底锅、保鲜膜
鸡蛋、糯米饭能做出花来？
这个可以有哦！
小新说
培根包饭的特点就是
好看！
不仅外表好看
里面包的东西也大有内涵哦
培根包饭
顾名思义
就是用培根把饭包起来嘛~
不过呢在包之前
还要用饭把蛋裹起来
也就是
饭包蛋、培根包饭~
这个蛋可不是普通的鸡蛋
而是煮出来的糖心蛋
吃起来会有不一样的感觉~
实习小妹交上来的图就是歪的
大家凑合着看吧
顺便治疗颈椎病
糖心蛋的做法也很简单的
等水烧开了再放下鸡蛋
煮6分钟就OK啦
煮的同时还要不停地搅拌
这样鸡蛋才会受热均匀
蛋黄才不会沉在一边
6分钟之后就可以拿出来了
然后过一遍冷水
确保里面的蛋黄没有完全熟透~
接下来就到包的过程了~
将煮好的米饭摊到保鲜膜上
越薄越好~但是不能留空哟
不然等会鸡蛋就漏出来了~
还要在摊好的糯米上撒上一层薄薄的生粉
这样最后煎出来的饭就不会散啦~
然后把鸡蛋放上去裹起来~
成一个圆形就OK了！
最后一步才也是最关键的一步
把培根交叉的摆在保鲜膜上
把饭团放到中间
包起来~
成型就是这样啦~
然后就可以把包好的饭
放到油锅里煎了
煎制几分钟后倒入少许料酒、生抽、耗油
大火收汁~
这是小新之前在家测试的视频哈
起锅！撒上一点芝麻
原来不会拍照的实习小妹
虽然拍出来卖相不好
但是味道真的很好
小新做了多少个都光盘了！
而且里面的蛋是糖心的哟
切开的时候看到流出来的糖心
加上旁边的酱汁
切一点培根和饭再沾着糖心和酱汁~
恩~
层次感十足
如果不成型的话
可以灵机一动做成培根蛋炒饭
没人会发现的……
你们说是不是很机智？
如果你也想给大家安利你的拿手好菜
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011 这条街的老板脾气都特别大，可南宁人却愿意一边挨骂一边排队吃！
010 南宁人为什么一到夏天就要吃这个？掌勺20年的老师傅偷偷说出秘密……
009 南宁这种小吃，哪天不用排队就能吃到就谢天谢地了
008 这种南宁人都吃过的小吃，摊面越脏越简陋，东西越好吃
007 南宁这几家桂林米粉，开得那么偏僻竟然还好多人排队吃
006 南宁这7家螺蛳粉有点难找，但值得你吃
005 南宁这些网红欧包究竟有多好吃？嘴哥替你都尝了一遍，结果……
004 为了在南宁找一杯好奶茶，我不惜牺牲身材为你们喝了10杯……
003 好好的肉不吃？听说现在南宁人流行吃草
002 这种南宁小吃曾创下世界纪录，如今吃过的人却很少……
001 除了老友粉，南宁人最爱吃的竟然是它……
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