香菇“一擦灵”，到底还灵不灵？

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近期河南、湖北、陕西等多地的香菇坏棒事件，成为了热点新闻，也牵动了很多人的心。据大家分析，开放式接种过程把控不严是导致坏棒的罪魁祸首之一。一时间，香菇开放式接种被推向了风口浪尖。

大家都知道开放式接种前要抹“一擦灵”来消毒，在这里，我们其实并不是要质疑一擦灵的功效，而是要说说开放式接种，到底还值得信赖吗？

其实这几年，关于香菇开放式接种的质疑声，自从其诞生之日起业界就一直没有停息过，只不过因开放式接种而出现问题的可能只是局部一部分基地或菇农，因为不集中，因此不轰动，也就没有得到人们的足够重视和关注。





尽管质疑声不断，而且也出现过菌棒全军覆没的恶性极端事件，但开放式接种由于操作简单、省时省力，生产效率高，仍被菇农大量采用，因为如果做好把控，效果毕竟还是可以的。【开放接种风险高，学会三招保成活！】（链接点开可直接阅读）。即便过程控制不够严，出现一定比率的坏棒，人们仍然可以接受。因为如果过程控制的好，当前情况下，还是不会出现大问题。



国内有不少专家学者或技术人员是比较反对开放式接种的：

【西峡香菇人老关】：我推广香菇技术几十年了，我告诉今年坏袋子的主要原因，自然天气原因不是主要原因，主要是这几年开放式接种大面积应用，成功率基本可以，给广大菇农造成心里错觉，认为香菇开放式接种很简单，操作规范程度一年比一年粗放，这才是主要原因，刚开始百分之九十九成功率，后来九十五，都勉强可以接受，今年平均成功率八十左右，个别不到百分之五十成功率，就开始蒙圈了，这是一个必然过程，不吃亏引不起重视。另一个原因，盲目相信市场上各种消毒产品经销商的夸大宣传，实际上现在的消毒杀菌产品质量和有效含量也在逐步变低，打价格战，劣质产品坑害菇农。我在外面指导的基地根本不用什么一搽灵之类的，成功率一样在百分之九十八以上，大家可以想想十年以前市场上根本没有那么多消毒产品，那时成功率都在九十五以上，现在用药多了，反而成功率下来了。最后就是现在农户自己生产菌种，菌种有比较粗糙。

【年年有余】：我对今年香菇茵棒坏棒总结一下几点原因，其一气候占主要原因，由于今年打春早，气温反常所以造成坏袋。其二没有烝熟造成坏袋。其三水份普遍过大造成坏袋。其四开放式接种消毒不彻底，接种人员大意而造成坏袋。其五菌种也是一方面，劣质茵种也难做出好袋。种香菇看似容易，别说是三年五年都能掌握好这门技术，就是十年八年也不保证做香菇不坏棒。所以种香菇一门技术细致活，靠的是勤快，时不时都要棚内掌握菌棒在发茵期的变化，发现问题及时解诀，更主要的要掌握好天气气温的变化，不要等问题出来束手无策。

【闫新发】：坏袋原因是栽培户忽略了空气含带病菌的因素。加上“一擦灵”的模糊误导，因为只能起到表面消毒作用，并不能把身体携带的杂菌病菌病毒具有丝毫杀灭作用造成坏袋因素隐患。

我的几家亲戚拿着经销商给他们的“一擦灵”给我说的时候，我提醒他们不听，都蒙受了“全菌覆没”的教训。轰动中国食用菌协会的开封市区连续4年春季栽培香菇菌棒遇到37℃气温全部腐软的案例，我就是用箱式接种方法解决了这个问题。道理很简单，就是开放式接种过程，把人体携带杂菌和病菌都提前挤压到接种穴内部，香菇菌丝成了如同患有肝炎、胃炎、肠胃炎等等的健康带菌者，遇到刺孔、翻堆、高温、高湿、发热、不通风等等不适宜环境因素自然“旧病复发”。搜索“开封地区袋栽香菇研究报告”和“塑料吊棚接种染杂因素与防范措施”可以帮助大家解开这个谜。

【谢经凯】：这都是开放式接种惹的祸，去年大雪严寒没原料，二月份气温好在过年，开始生产都三月份了，气温急剧升高，菌种企业的菌种还是按原来的时间生产的，气温高菌种老开放接种怎么能不坏。我们八月份用臭氧消毒接种成功率非常高。

……关于开放式接种的争论还在继续！

香菇一擦灵，到底还灵不灵？开放式接种会持续发展吗？是不是会越来越开放？未来会存在哪些风险？接种箱以后会彻底淘汰吗？欢迎各位菇友在文后留言、交流、讨论。






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