致粉丝---这里不是一家普通的北京菜馆

胡同小馆， 一家极具北京特色的地道小馆。到底有怎样的特色呢？快来跟着我探一探！...

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 竹外桃花三两枝，

                     春江水暖鸭先知。



还没进店，一眼便看到了老北京胡同壁画，大红色的背景，幽深的巷子。迈着轻盈的步伐，走进店里，古色古香的老北京风格，趣味性的墙壁，柔和的彩灯，图案清爽的椅背，许多装饰，让人应接不暇。





大厅一隅的炉子都是红砖砌的，如果时间恰当，便能看到一只只体态饱满的烤鸭从中而来，顿时喷香扑鼻。

烤鸭师傅语重心长地说，鸭子要精心挑选，腌制加工经过独家秘方，火候需要恰如其分，从选材、设备到技术，每一道工序都可以娓娓道来，这样烤制出来的鸭子色泽滋润，肉质难得地“甜美”、嫩滑。

除了专注于烤鸭，店内的菜式就是传统又特别的北京菜。上百道特色菜供您选择，既有私房菜的随性，又有家常菜的亲切。



传统烤鸭

鸭皮裹着晶亮亮的油脂，只想赶紧包好塞进嘴里~冰烧三层肉刚好一口的大小，蘸上点秘料，那叫一个销魂。色泽滋润，肉质难得地“甜美”、嫩滑。鸭皮烤制酥润，皮下脂肪层保留减少，但鸭皮未见任何过火之处。久置也不会疲软。烤鸭爱好者一定要去尝尝！



甘蔗梨汤

甘蔗梨汤是铜壶装的。很粘稠，这是加银耳熬了5个小时才有的效果，淡淡的甜味和清香，没有通常饮品那种甜得发腻的感觉。



石锅臭桂鱼

热气腾腾，滋啦作响。鱼很入味，偏辣，把臭鳜鱼本身的味道盖住了一些。喜欢吃辣的朋友千万不要错过。



奶酪鱼

奶酪鱼，招牌菜之一。有点淡淡的杏仁味道，浇了蜂蜜非常好吃，造型可爱，刚端上来的时候口感较韧，过一会就非常嫩滑了。



甜品

小豆凉糕、金丝饼。

小豆凉糕，口味软糯香甜，喜爱甜食的朋友一定要点上一盘。

金丝饼，细如丝，咬上一口，味道甜甜的，十分酥脆。

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