这样的春天，要吃这样的茶点。

春日莓果松饼|午后一个下午，莓果和松饼他们恋爱了。...

——《菓酱君的下午茶》

食材 | INGREDIENTS

【低筋面粉】

【白砂糖】

【泡打粉】

【牛奶】

【黄油】

【鸡蛋】

【100g】

【30g】

【5g】

【70g】

【20g】

【1个】

步骤 | COOKING

将融化的黄油、鸡蛋一个、牛奶70g一同加入碗中，用打蛋器搅匀.

将泡打粉5g、低筋面粉100g、砂糖30g混合过筛入搅拌均匀的液体中。

用刮刀先小圈慢速拌匀至无干粉，再大圈大力搅拌6下左右。注：不用搅拌至顺滑，有结块也没有关系。

小火慢煎一分钟左右出现大泡泡时迅速翻面，再煎半分钟左右，即可。注：注意防止时间过长而烧糊。

配上时令水果，淋上枫糖浆或蜂蜜，大功告成啦~

小贴士 | Tips

1.不能搅拌过度。应先将所有液体混合搅拌均匀后在加入粉类搅拌



2.煎松饼的锅一定要是不粘锅



3.想要煎出颜色较浅的松饼，一定要小火慢烤



4.枫糖可以用蜂蜜或巧克力酱代替。



5.开始煎之前准备一块湿抹布



6.做下一个的时候一定要在湿抹布上放一下，将一会儿温，再煎下一个，不然下一个很容易烤糊呢。

关于… | About

选择在春天重新起航，其实是有目的。

曾经在北上广的三个伙伴，放下手上的工作，带着对美食的眷恋，拖着行李和梦想，回到了家乡，开始捣鼓起关于美食的小事业。

长途跋涉桃子小姐和橙子先生，光托运那些瓶瓶罐罐就花费了3000多元。噢，差点忘了还有那位可爱的喵喵——仙球。

很难想象他们的东西如此之多。听说收快递的小哥都是带着会计来收货的。--_--

一路颠簸，硬是用了一卡车终于把所有东西带回了家。

谈到小事业，其实都是嘴里说说的表面风光，一台相机，三台电脑，外加些锅碗瓢盆就这样开始了。其实，我们也不知道会有什么在等着我们。人嘛，都是在前方不确定中，摸索着前进的，你说对么？舒适的作息，稳定的收入，更多的休息时间，曾经的固定模式都会被打破；你看，为了准备这次推送，三人已忙到凌晨1点多，这状态似乎已成习惯。

没有热水就一个星期不洗澡，不换衣。没有床铺，三个人拼起着办公桌悬空着小腿就可以呼呼大睡。

做着饿了，走下楼去吃份街边的烧烤。

忙着困了，泡上杯咖啡，打开音响听着摇滚提提神……也许我们也是同一样的人，在各自的世界里上班、学习、忙碌着、快乐着、奋斗着。当春天的脚步不期而至，我们都要朝着想要方向的去争取。

 

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