粽子新吃法,这样做成的粽子晶莹剔透,软糯香甜,惊艳你的朋友圈!
最近吃午饭看到同事们除了米饭外还多了点儿零食,那就是粽子。虽然端午节还没到,但是粽子已经很流行了,大的小的甜...
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最近吃午饭看到同事们除了米饭外还多了点儿零食,那就是粽子。虽然端午节还没到,但是粽子已经很流行了,大的小的甜的咸的到处都有,但是基本就是用糯米制成然后里面配上一些馅料,今天茶茶给大家带来的这款粽子不是用糯米做的,但是比糯米做的味道更棒,赶紧尝试一下吧!
水晶西米粽子
难度指数:☆☆
[准备用料]
小西米200g
红豆沙适量
葡萄干适量
粽叶16片
长草绳3根
白糖适量
[ 具体步骤]
1.用些许水把西米打湿润,晃动容器,让西米均匀受水。2.把白糖倒入西米中,晃动容器拌匀。
3.把粽叶和草绳洗干净,粽叶沥干备用,草绳用水泡10分钟左右。
4.用锅煮开水,备用。
5.把葡萄干洗干净,沥水备用。
6.在水开后,把粽叶放进去烫2分钟,取出沥干。
7.把两片叶叠在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。
8.先放些西米进粽叶斗中。
9.再铺放豆沙和葡萄干。
10.然后再铺上一层西米,稍微压紧一下。
11.把粽叶两边压下,盖住西米。
12.再把上面的叶子往下折,以便更好地盖住西米。
13.用草绳紧紧地绑捆,不让叶子松开。
14.把多余的叶子修剪成型。
15.把粽子放入锅中,水煮1.5小时,关火后焖20分钟。
16.成型出锅,上桌。
tips:
1.各种配料可以根据口味自行搭配
2.若用压力锅煮粽子,在30分钟左右再焖20分钟就可以了。
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