销魂到骨子里的麻辣凉面,是你夏日不可缺少的开胃神器!
燥热的季节里也可以有滋有味的享受美食~...
夏日开胃必备
双椒麻辣鸡丝凉面
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天气一热,对很多人来说就是最大的折磨,貌似除了火锅之外,其他的吃什么都没有食欲,但是也总不能天天吃火锅啊~
这个时候,只有祭出心儿的终极法宝:又辣又麻又鲜又香的凉面。作为无辣不欢的吃货一枚,即使没有食欲,但一看到那通红通红的辣椒,想到那挑逗味蕾的麻辣滋味,一瞬间就情不自禁地咽了口水,再加上筋道而又弹性十足的冷面条,以及酸爽无比的酱汁,又酸又辣又麻,看似一道十分普通又不起眼的家常味道,那可真是人间极品啊!
在这个燥热无比的季节里也可以有滋有味地享受美食,所以啊,平时不知道吃什么就别点外卖了,简单露一手,美味又可口,一起来看看吧~
食材
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主料:面条 适量 / 红绿鲜辣椒 4根 / 蒜 几瓣 /
鸡胸肉 1块 / 葱 适量 / 黄豆芽 适量 /
辅料:味精 1小勺 / 盐 适量 / 胡椒粉 1大勺 / 干花椒 适量 / 生抽 2勺 / 陈醋 3勺 /
推荐指数:★★★★★
步骤
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1.准备食材。鲜辣椒切小段,蒜切小块,1小勺味精,1小勺盐,1大勺胡椒粉,放进碗中。2.干花椒炸香,连油一起淋入辣椒碗。
3.面条煮熟,过冷水,鸡胸肉煮熟,切成丝备用。
4.制作酱汁:葱切小段,放入碗中,加入2勺盐,2勺生抽,3勺陈醋,并搅匀。
5.将辣椒油、酱汁淋到面上,放上焯水的黄豆芽,鸡丝,搅拌均匀后即可食用。
成 品
小贴士:
以上食材及调料配量约为两人份的面条配比,可根据自己口味和用量加减。
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