在拉萨吃遍大半个地球的美食

 

这些年,藏餐、汉餐已遍布西藏所有的城镇,除此之外还有不少尼餐、西餐点缀其间,使拉萨的美食种类繁花似锦,丰富的美食种类,给了人们更多的选择。...





这些年,藏餐、汉餐已遍布西藏所有的城镇,除此之外还有不少尼餐、西餐点缀其间,使拉萨的美食种类繁花似锦,丰富的美食种类,给了人们更多的选择。

藏餐





去拉萨旅游,也许大家通常都被拉萨的神圣所吸引,却忘记了关注拉萨都有什么好吃的,这可真是大家的一大损失了。就让笔者带大家领略拉萨的美食吧!

青稞酒



青稞酒是拉萨非常受欢迎的一种酒,俗话说有美食必定要有美酒相伴。这种青稞酒是用青藏高原上的青稞制作而成的,而且浓度也不一样。每当过节或者是家里有事的时候,青稞酒都是必不可少的,有着“高原茅台酒”的称号。

凉拌耗牛肉
凉拌耗牛肉是拉萨一道非常著名的美食,选用的是鲜嫩的耗牛肉,然后把肉用盐进行腌制,然后切成薄薄的一片,然后用辣椒拌一下,就是一道非常不错的下酒菜,而凉拌耗牛肉和青稞酒搭配的话,绝对是非常美味的。这种耗牛肉,肉香非常的浓厚,到今天已经有了专门加工牛肉的工厂,所以现在你已经能够吃到真空包装的耗牛肉了。

腐奶渣粥



也许这个名字让人听起来感觉并不是很好,但在吃过之后,你不得不承认,腐烂的奶渣的确也能做出不一样的美味。这是骨汤、面粉、腐奶渣、牛羊肉混合在一起形成的独特味道,虽让人感觉有点怪异,但其美味是不可阻挡的。

酸奶米饭
我想,任何一个热爱酸奶的人都不会想到在米饭中加入酸奶吧?但是这种创举就出现了这个神圣的地方。当然,并不是简单的酸奶和米饭的相加,而是还加上了酥油等当地的特产,酸酸甜甜的独特滋味,老少皆宜,是很多游客吃过后念念不忘的美食。

拉萨甜茶



拉萨甜茶是传统的饮品,到今天已经有了几百年的历史,到现在都非常的受人们的欢迎。拉萨的甜茶是用红茶熬制成的,然后在里面加上牛奶或者是白糖进行调制,味道非常的可口,而且营养也非常的丰富,非常受当地的居民和游客们的喜爱。

虫草鱼肉丸
你可知冬虫夏草?是的,虫草指的正是它。将虫草经过蒸煮、去骨、去皮、剁泥,加之蛋清和豆粉搅拌,用酥油炸熟,再将用众多作料煨好的酥油浇之,这道菜才算做好。其营养程度自是不必说了,单看其在制作方法上的复杂程度,它的美味便可想而知了啊。

吧啦饼

吧啦饼也许在华中地区是不陌生的,因为这里曾是吧啦饼在历史上的流传地带,是传统的西藏油酥糕点。整体是黄色调的,无形间便提高了人的食欲,稍带有一点乳白色,色泽均匀,可见其要求的技术含量绝非一般。此糕点酥松香润,其上点缀着桃仁、瓜仁等,具有桂花香味,风味独特,值得一品!

羊血肠
羊在拉萨是最为常见的动物之一,这里人们的肉类摄取也以牛羊肉为主,因此,羊肉的吃法自是多种多样。羊血肠是利用羊血正好灌满自己的肠子这一便利条件,再加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等作料,煮熟食用。这种吃法在这里算是十分常见的,也许正是因为大家热衷于它的美味吧!

尼餐



(拍摄于拉萨娜玛瑟德餐厅)
这些年,从陆路去尼泊尔的国人90%是从西藏入境,由中尼公路进入热索桥通往尼泊尔边境,乘车约160公里行程6小时左右到达尼泊尔首都——加德满都。





蜿蜒盘旋在喜马拉雅山上的中尼公路,不仅加强了中尼两国的商品贸易,还将美食、旅行、艺术文化等以更快的速度带进了中国。西藏成为吸纳这些文化的第一站,而拉萨将这些文化原素本西藏本土原素融合,就美食而言,咖喱豆和各种咖喱饭,几乎已成为藏族同胞餐桌上喜爱的主食。



(拍摄于拉萨娜玛瑟德餐厅)
今天的拉萨街头,尼泊尔餐厅随处可见,有了更多的尼泊尔厨师将烹饪方法带进这座城市,而大型尼泊尔餐厅都会聘请尼泊尔厨师主厨,使远道而来的世界各地的游客,都能在拉萨品尝到地道的尼泊尔美食。

汉餐



汉餐:粤、川、鲁、淮扬、浙、闽、湘、徽八大菜系随着交通的越来越便捷,已深入到西藏的各个城镇,不论你行至阿里或者昌都,在沿途的乡镇上都可遇汉餐招牌。如今,就连冈仁波齐的转山道上都有汉餐厅,以供给转山人们的食宿。



在拉萨,各类汉餐厅大街小巷林立,可谓想吃啥就有啥。从远在海边的粤菜、各类海产品,近到新疆、西宁的手抓羊肉和大盘鸡,应有尽有。

西餐







位于北京中路的神力时代广场,是拉萨圣城现代气息最为浓郁的广场,二至四楼有来自半个世界的美食餐厅,有泰餐、西餐、中餐等等。如果你吃腻了肯德基、德克士和街头巷尾的大小餐厅,不妨约三五好友去那里小聚,吃美食,聊人生。

台湾美食









台湾美食入驻拉萨,今年可谓是噱头最大的一年。凭借第三届藏博会的期间举办的美食节,台湾美食几乎揽尽风头。台湾美食向来全国有名,来到不仅深受游客追捧,更受到了拉萨人的喜欢。


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