亲子时光 开心厨房:黄油葡萄干饼干和杏仁饼干

 

和宝贝一起进厨房是很快乐的亲子活动。做饼干的好处是,可以避免宝宝会过敏的食物,控制好甜度,还可以把饼干做成各种可爱的形状,留个小花脸,萌倒众生。BUT,好吃又简单的配方却不多,分享一个我做过无数次的配方,巨好做,炒鸡好吃,根本停不下来!...






点击上方“夏天的陈小舒”可订阅哦!


关注小舒,澳大利亚公共营养博士,真正靠谱的喂养专家。

让我们在养儿育女的道路上共同进步吧!

和宝贝和欢乐时光

之开心厨房



黄油葡萄干饼干、杏仁饼干

“Whatever Biscuit”

内容提示

和宝贝一起进厨房是很快乐的亲子活动。做饼干的好处是,可以选择很好的食材,避免宝宝会过敏的食物,控制好甜度,还可以把饼干做成各种可爱的形状,留个小花脸,萌倒众生。BUT,好吃、好玩又简单的配方却不多,今天分享一个我做过无数次的配方,全世界最简单的饼干配方,炒鸡好吃,吃过的人都赞不绝口,根本停不下来!





这个饼干的英文叫“whatever biscuit”,就是想它是什么就是什么啦,可以加不同的材料进去,可以做成不同的形状,有多样的变化。

我常常用葡萄干,个人感觉用葡萄干做最好吃。
配方 recipe


★ 材料:

  • 鸡蛋一只,黄油110g,糖1/4杯,自发粉一杯,葡萄干一杯
★ 关于量:

  • 我用的宜家的杯子,大概400毫升,没有完全满,估计我装的是350毫升左右;
  • 黄油也是大概差不多就行了(可以捏形状又不太湿哒哒就可以了),不用那么精准一样很好吃!
★ 做法:

1. 鸡蛋打散,加1/4杯糖,搅化;


2. 黄油110g,自然化开(微波低火10-30秒,用勺子压啊压);


3. 把鸡蛋,糖,黄油混合,搅到光滑;


4. 加入一杯自发粉,一杯葡萄干,混合好;


5. 烤箱180度,开始预热;给烤盘铺上烤纸(baking paper),喷或者不喷油都可以,我都没有喷。把混合好的粉捏成圆形,心形,兔子,大象,米老鼠。。。。


6. 烤10分钟,拿出来,换个方向放进去,再烤2-3分钟。一般的烤箱都是最里面比较热,换个方向是为了确保受热均匀,但是如果烤箱特别好,受热均匀就不需要换方向了。另外,不同的烤箱温度可能不一样,你看着饼干的颜色对了就差不多了。

搞定~





此饼干又香又松脆,保证吃的人都赞不绝口,好吃停不了口!
写给懒人的做法
  • 把鸡蛋、糖、自发粉、葡萄干、黄油混合,搅拌均匀(面粉成浅黄色,颜色均匀,成团,不粘锅就差不多了)。
  • 烤箱180度,约10-13分钟。
  • 做出来跟前面那种有气质的糕点师做法效果基本上没差别,我觉得。
饼干的变化


干果的替换



把葡萄干替换成杏仁片,就成了杏仁饼干,替换成松子,就成了松子饼干,替换成杏仁片和松子就成了杏仁松子饼干





加入柠檬汁



家里的柠檬树结了好多柠檬,做了一瓶柠檬汁,冲水喝,做蛋糕和饼干都很不错。加入2勺,让饼干的口味层次更加丰富。







可以做成各种形状:



❤️心形




圣诞节做的圣诞树


    关注 夏天的陈小舒


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册