很少有人这么做冰棒 新晋消暑神器 高颜值低甜度 果味超浓郁~

一个可以吃到惊喜，一个可以吃到回忆，试试吧~...



夏天就是要来一只冰棒啊，享受当季水果制作的甜品带来的冰凉感受，也是一大乐事，所以忍不住要推荐两款最新消暑水果冰棒，一个是创意西瓜酸奶冰棒，一个是古早味的冰棒，前者可以吃到惊喜，后者可以吃到回忆，试试吧~

低甜度酸奶和西瓜、火龙果打汁，再以蜂蜜调整甜度，放入冰箱等到冰棒表面稍微凝固后，撒上伪装的葡萄干，不必用淡奶油也一样顺滑浓郁，酸酸甜甜~

• 西瓜 200g
• 红龙果 10g
• 蜂蜜 50g
• 希腊酸奶 400g
• 葡萄干 1小匙 (亦可使用其他深色果干取代)

①将葡萄干大略切碎。

②将西瓜切出约2公分的圆圈，取出果肉秤重，并依果肉量计算食材比例。





③在西瓜皮侧面绿色部分以水果刀划出切口，插入冰棒棍。





④将西瓜皮切面 (白色部分) 沾少许蜂蜜后，放在铺烘焙纸的托盘上，冷冻隔夜或至蜂蜜凝固。





⑤将西瓜、红龙果、蜂蜜、酸奶放入果汁机打匀，冷冻约1~2小时。





⑥以网筛滤入西瓜皮模型中。



⑦冷冻约1~2小时至表面半凝固，撒上葡萄干碎。



⑧冷冻隔夜至凝固后即可切片。

• 凤梨 去皮约1000g
• 水 300ml
• 柠檬 半颗
• 白砂糖 100g
• 太白粉或玉米粉 7g
• 水 7g

★太白粉水是为了有松软的口感 （不加亦可；会比较像在吃冰块）①凤梨芯切块 +加上1/3果肉 加水放入果汁机打匀。



②倒入锅子，将剩馀的2/3切丁果肉一起加入煮滚后，转小火煮15分钟 （凤梨会开始出水然后煮出凤梨香气）。



③15分到后，加入太白粉水拌匀，紧接加入柠檬汁跟糖拌匀，后熄火。待凉装袋，放入冷冻。




④冷冻后，就是酸甜的好滋味啦。

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