那个地方的人_【化学佬杂记】

那读村第一农场的故事。人物经作者处理，请勿对号入座。...

这里是一个叫“那”的地方，那读村、那贞路口、那花村委、那碌山……不知不觉在这个“那”的地方工作、生活了将近七年，跟这里的人们或多或少产生了一些交集。

“那”个地方的通用语言是“黎话”，听说跟闽南语差不多。缺少语言天赋的我平常听他们说话，连猜带蒙，最多不到三成。妈妈告诫我：“黎佬很野蛮的，千万不要惹。”我性格外向，却敢大方与他们一起喝酒。渐渐发现“那”个地方的人们很是淳朴、爽朗、热情，在这里生活是很有意思的。

今天手痒，写几个“那”个地方的朋友，相信大家也会发现我的农村生活过得不错，不用为我担心。正所谓“莫愁前路无知己，五湖四海皆兄弟。”

南门平哥

2011年秋季，作为“那读村第一农场”的开荒牛，我与一百多位年轻的朋友们进驻“那”个地方。当时的平哥，颇具战略性眼光在学校南门的空地搭了一个小棚，做起了建筑工地工人的快餐生意。

当时的学校只是匆忙建好东区便开学了，东区校道都是学生入学前一天硬底化的，博学广场以西（包括博学广场）仍是封闭的工地。我时常告诫学生不要进入西区工地，以免发生危险；却在一个傍晚与几位同事沿着学校围墙，一脚黄泥一脚沙来到了学校南门。

我们惊喜的发现：这里居然有个大排档！记忆非常深刻，那天我们杀了一只鸡打边炉，并饮了两两双蒸酒，那种幸福的满足感，到现在仍在回味。那次之后，大家留了平哥的电话，三五日过来打打牙祭，一直到把他圈养的几十只鸡全部放进肚子里才觉得安心。

后来学校建成，建筑工人撤走了，平哥大排档的生意差了很多，他便把大排档改成了小卖部，卖些零食、饮料、香烟等。但他很是热情好客，平常傍晚打球迟了没吃上饭，到他那里，他都很乐意为大家准备饭菜，我更是白吃了多次，仿佛就是吃自家饭菜一般。有时他买到好菜回来整大餐，也经常叫上我们几个老师，饮两杯他泡的药酒，然后吹嘘他泡的药酒功效多强，反正就是男人加油站女人的美容院什么的。

学校西边的技校早两三年也开学了，我们建议平哥过去抢占地盘，大大的施展一下炒菜的拳脚。他听后很是心动，立志要成为快餐大王，却迟迟没有动作。看来他还是比较钟情彩票事业，一讲起买码，立刻变得眉飞色舞。“昨晚买中了一个码，赚了几百，今日买一餐海鲜回来吃！”“原本想买鸡，最后买了狗，结果开了龙，激死！”“买了6，开了9，唉！不然又赚两百。”……

平哥年轻时定是风流倜傥的人物，居然拐骗了一个外省姑娘回来做老婆，还教导有方，让夫人讲着流利的“黎话”，真是让人羡慕。最难得的是，生的两三个姑娘一个比一个漂亮，我们便经常怂恿当时的未婚青年古仔娶平哥的姑娘做老婆：“平哥姑娘又漂亮，家里屋子又大，你跟平哥又熟，娶了他的姑娘，在那读村扎根，多好啊！”古仔拒死保存自己的贞操，说：“我现在叫平哥做哥，娶了他姑娘后叫爸，我的辈分一下子比你们低了一级，不干！”

沙院老板、老板娘、毛毛

寂寞的“那读村第一农场”生活，让精力充沛的年轻农夫们在辛勤耕作之余倍感乏味，内心渴望有更多的发泄精力的方式和更大的活动空间。2013年秋，一代男神、少男少女的偶像、大叔大妈的知心朋友、寂寞青年的救世主兼美好生活的捣腾者——柱哥，降临那读村第一农场，打救寂寞的青年男女。

柱哥组建了“那读村第一农场自行车骑行队”，带着农场的青年男女，骑遍了“那”个地方的乡村小路，赏遍了“那”个地方的农村风景，拍了无数的海边日落，却始终钟情沙院老板的晚餐。山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则鸣。沙院老板的白切猪肚、白切鸭、白切鸡、炸鸡、炸鱼、盐水笔塔、盐水杂鱼、盐水虾、煎鱼、煎豆腐、鲜蚝炆豆腐、扣肉、自制叉烧、油焗猪大肠、炆猪脚、炒粉丝……反正来来去就是那么几样菜，却让人吃得愉快，从不厌倦，有五星级酒店的水平，家的味道。连吃饭最挑剔的彭sir，也经常把沙院老板的琼凡山庄小炒店当成了自家饭堂。

第一次认识沙院老板，是第一次跟柱哥骑行后。柱哥每次傍晚带队骑行，都先刻意路过琼凡山庄小炒店，跟老板说一声今晚几人，骑行结束便回到此地，老板已准备好饭菜，每个人20块钱。当时对老板的印象并不深刻，后来去的次数多了才慢慢跟他熟悉起来。当时只觉得他与柱哥很是相熟，心里也暗暗佩服柱哥的交际能力。

沙院老板是很朴实的一个人，让人感觉平平淡淡的。每次去到他那里吃饭，与他打招呼，他基本上都是说：“老师，来啦。”话不多，就像很相熟的朋友串门一样，没有过多的客气，却让人感觉很自然很舒服。偶尔他也会说多几句：“今天有什么什么呐，（新菜式）要不要试一下？”这时你会发现他的脸上泛着动人的创造力光彩。他是一个喜欢下厨的人，也是一个喜欢研究厨艺的人。小饭店是他家的地，旁边是他的住宅，很大很漂亮，看得出也是衣食无忧。夫妻俩每天只做午饭的生意，不做早餐，晚饭只有预约才做。有收入，但不用过于辛苦地去赚更多的钱，这样知足常乐的生活也没有什么不好。

相比沙院老板，老板娘就要显得热情开朗很多，脸上总是快乐而知足的笑容。她负责点菜、摆台、上菜、收拾等后勤工作。让我比较吃惊的是她的记忆力，她的小菜馆是没有菜谱的，去到厨房见到什么想吃的就点，点菜的时候我们飞快的说吃什么什么，怎么做，有什么额外的要求，她在一旁“嗯嗯嗯”，也不见她用笔纸记一下。到最后总能准确按要求上菜，也能合理收费。

在沙院老板处，总是轻松自在的，有家的感觉。沙院老板家旁边种了一些水果，每到水果成熟时节，老板娘叫大家喜欢便摘。我们也不客气，这些年摘了芒果、树菠萝、柚子若干。有一年，我们还受邀来到老板娘家做年例，见到她家的姑娘长得不错，又开始怂恿未婚青年古仔。不过最过分的就是柱哥，在沙院老板家门口的空地上，接起水喉管，给自己洗了无数次小车，那感觉就像在自家庭院里洗车一般。

沙院老板家养了一条土狗，就拴在小饭店门口的菠萝树下。狗仔一身黄毛，是一条癞痢狗，估计身上虱子太多，自己搔痒时蹭掉了不少毛，我给它起名字——毛毛。估计是其他朋友都不怎么喜欢小动物，毛毛又长得一副无精打彩、寒酸落魄的样子，大家都不怎么理睬它。我却是朋友们中的奇葩，经常逗逗毛毛，摸摸它满身虱子的黄毛。一段日子，毛毛长大了，毛发漂亮了很多，身材显得挺拔健壮，我和它从小时候就建立起来的感情却愈发深厚。每次我到来，“毛毛”的呼喊声一出口，它马上在菠萝树下蹦跳起来，摇头摆尾地迎接我，欢快地拉动锁链，叮叮作响。毛毛很聪明，我教会了它坐下、站立、握手等口令，它是沙院地区唯一一条只会听黎话但听得懂粤语口令的土狗。后来，有一次去吃饭，没有见到毛毛，问老板娘才知道毛毛给偷走了，心里不禁失落难过，愿毛毛天堂路上走好。

北门坚哥与林村长

南门平哥的快餐店走向衰落，我们渴望平常聚餐有一些就近的好去处，于是北门坚哥大排档便在恰当的时候出现了。

坚哥是一个精瘦且精明的男子，为了家人，抛弃了对应的专业工作回到家乡开起了大排档，做起了厨子。大家猜猜以前坚哥是干什么的？打破脑袋你也是想不出来的，居然是医生！看来，不想当厨子的医生不是好老师。

坚哥那厨艺，说实在的真是好普通，基本上达到放弃治疗的水平。看看菜式就知道：白灼猪大肠、油爆猪大肠、胡椒猪大肠、猪大肠炒尖椒、猪大肠煲鸡脚、猪大肠煲鸭头、猪大肠炆豆腐、猪大肠炆箩卜干……然后再将上面出现的品种进行任意的组合，如：白灼尖椒、油爆尖椒、胡椒尖椒、尖椒鸡脚、尖椒鸭头、尖椒豆腐、尖椒箩卜干……让你体验一把什么叫真正的暗黑厨房和暗黑菜式。

我们经常出现在坚哥大排档聚餐，大家是不是觉得很神奇？首先，这是方圆几里路最近“那读村第一农场”的唯一选择；其次，随着人们生活水平的不断提高，对于吃什么已经变得非常宽容，反而是喜欢与谁一起吹牛逼变得很重要；第三，老板坚哥是比较有意思的一个人，除了他的暗黑菜式外，你听他说话就知道。“这种鱼这样做很好吃的。”（不吃不知道，一吃吓一跳，永远不想有第二次。）“今日中午这种酒我已饮七八杯，大家慢慢饮。”（七八杯已是两斤酒量，要么高手在民间，要么不要相信酒鬼说的话。）

认识林村长是很有缘分的一件事，比起浪漫的爱情故事，江湖汉子的结交也有另一番荡气回肠的味道。林村长是坚哥的小学同学，常常到坚哥的大排档坐坐，尝尝坚哥的暗黑菜式，以表达同学之间的深厚情谊。包括林村长的生日晚宴，也选择在坚哥大排档。那天我一个人闯进了坚哥的厨房，看见一个憨厚的汉子正在做一味叫手抓生葱的凉拌菜，神态那么沉醉，瞬间我就明白了精心泡制的意义。我心想：好重口味！看这汉子这般沉醉地捣鼓这味菜，想必是喝酒之人。忍不住大方赞叹：“手抓生葱好东西来的，等一阵分我少少尝尝？”那汉子见到有人欣赏，脸上露出得意之色，说：“是啊是啊，好东西来的。”

我独自一人进入大排档坐下，看到旁边已摆好三台大餐，坚哥说：“今晚我同学林村长生日，在我这里摆两围。”那汉子很快尾随进入，看见我一个人，问：“老师你今晚一个人咩？”我点了点头，说：“明天周末我值班，其他朋友都回去了。”林村长说：“那加双筷子，还望老师赏面，今晚饮两杯。”

那晚与村长饮了不少酒，大有相见恨晚的味道。他觉得老师是斯文人，同时又有点迂腐，想不到我给他的印象是颠覆性：温文尔雅又大方豪爽，喝酒更是从不含糊。（自我表扬一下。）饭后跟村长互留电话，后来还相约去他家吃了年例，我也回请他坚哥的暗黑菜式加从内蒙古带回的马奶酒，每次聚会大家都相谈甚欢。

这就是关于“那”个地方的一些人和他们的故事，他们淳朴、善良，待人热情、爽朗。他们只是一些小人物，也有很多小缺点，但他们活得真实欢喜，内心淡定从容，有时让我们这些读书人也感觉到汗颜。

读完本文的故事，你最喜欢那个人物呢？为什么？