健康之路 这几样家常菜物美价廉，养生保健药效却堪比人参！
白菜价的“人参”...
一说到比较滋补的药材，大家一定会想到人参，人参是滋补佳品，但价格却也不便宜。其实在日常生活中，有许多的家常菜，也有着堪比人参的养生保健功效。
它们都是什么呢？
孙伟 主任医师
江苏省中医院
江苏省中医院
1
“绿色人参”——秋葵
秋葵中含有的可溶纤维能够促进胃肠蠕动，具有减肥、降脂、控制血糖的作用；
秋葵的黏液中含有果胶和黏多糖，具有美白、润肤、祛斑的作用，还可以缓解痤疮。
如何做的一手好秋葵？
点击边框调出视频工具条
2
“动物人参”——鹌鹑
鹌鹑具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点，每100克鹌鹑中的蛋白质含量达到24.6克，非常适合老年人和易贫血的年轻女性食用；
鹌鹑蛋中含有的精氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸浓度比一般肉类要高；
鹌鹑蛋中的蛋白质是小分子蛋白，人体极易吸收；其中还含有丰富的卵磷脂，可以补脑。
鹌鹑汤
鹌鹑、红枣、生姜放一起煲汤喝即可。
3
“水中人参”——芡实
芡实如何保存？
将鲜芡实放进真空袋中，1:1加水后封口放进冷冻室，食用时自然化开即可；干芡实的保存也很简单， 1kg芡实中放8-9瓣大蒜头，密封后放入冷藏室中，可以避免霉蛀。易黄汤
用芡实、山药、黄柏、车前子、白果打汁喝，具有很好的固肾止带、清热祛湿的作用。
创意菜——芡实料理
芡实除了煮粥以外
还有下面这种做法——果香芡实！
快来学习吧~
还有下面这种做法——果香芡实！
快来学习吧~
点击边框调出视频工具条
不用花大价钱，就能吃到堪比“人参”的食材，您还不心动吗？快去试试吧！
健康之路
《菜市场里找“人参”》（上）
播出时间：6月23日 18:12
日报 | 夏天吃瓜顶呱呱，今夏要吃冬瓜和丝瓜！
日报 | 3种药煮6杯茶，让您清清凉凉过夏天！
日报 | 夏天吃野菜还有这样的好处，99%的人都不知道
日报 | 夏天吃饭不用愁，加上这两样天天换花样！
编辑 /张泓 杜红艳
关注 央视科教
微信扫一扫关注公众号
