哇哈哈哈，夏天就是凉皮的天下，终于学会了！【食物係·掌中宝】

炎炎夏日，吃不下去东西的时候吃什么？凉皮！绝对是凉皮！！！酸香麻辣，绝对刺激食欲以前自己在家做凉皮，非常繁琐...





炎炎夏日，吃不下去东西的时候吃什么？

凉皮！绝对是凉皮！！！



酸香麻辣，绝对刺激食欲

以前自己在家做凉皮，非常繁琐

还得和面，洗面

下面教的这种方法，比原来简单100倍！

不用和面，不用洗面，随随便便就能做到！

光是这个调味汁就得记下来

拌凉菜味道都是美美的！

=需要准备的食材=主料：绿豆淀粉

辅料：黄瓜 黄豆芽 大蒜

调料：盐 糖 油泼辣子 香醋 海鲜酱油

=制作步骤=第一步：制作凉皮

1.绿豆淀粉倒入盆内 加入2倍左右的清水 边加边用筷子搅拌 搅拌成比较稀的面糊（面糊呈柔和的线状流下，而不是断断续续的滴下来）

2.准备一个平底的容器 舀一大勺面糊倒入盘子内 倒入面糊后 用手晃一下 使面糊均匀的铺在盘底

3.锅内放水 大火烧开 将装了面糊的盘子放入 盖上锅盖 隔水煮定型 盛入热水烫煮1分钟 凉皮成型后 取出来立即放入凉水中冷却

第二步：处理食材

豆芽摘除根部 洗净 放入沸水中焯熟备用 黄瓜洗净切丝 大蒜压成泥 油泼辣子 香醋 海鲜酱油 盐 糖 按照自己的口味调成料汁备用 吃的时候将切成条的凉皮 拌入豆芽 黄瓜丝 料汁拌匀即可

注意事项没看清？没有关系，小视频奉上，马上学会跟兄弟们分享吧！

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