一个超详细的方子，手把手教你做出颜值最萌的曲奇

萌即是正义！...

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萌即是正义！

今天茶茶要教大家做一款超级萌的曲奇，这块曲奇做法最早来自日本，后经过诸多改良，口味层次丰富，香气扑鼻，最重要的是没有哪个女生会不被它靓丽的外表打动，赶紧动手试试咯~配料:

低筋面粉150克、黄油100克、生蛋黄一个、糖粉50克、抹茶粉3克、黑芝麻适量

烹饪步骤:
1.黄油室温软化手动打至顺滑，分三次加入糖粉混合；然后加蛋黄混合均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，混合成团。



2.混合出来的面团全部有315g ，平分成两份（一份157g）， 其中一份加入抹茶粉揉匀。



3.原味面团分成三份，18g， 18g ，121g， 18g的两个是兔兔耳朵，121g的是兔兔的脸；



4.裁减一张宽20cm的油纸。（方便度量擀成后面团的长度用）



5.将两个18g的面团放在20cm宽的油纸上擀成20cm长的扁条状，作为兔子的耳朵；将121g的面团擀成20cm长的椭圆形，作为兔子的脸，如下图所示。



6.将油纸裁成40x20厘米的大小，对折成20x20cm；将抹茶面团放入对折的油纸里面，擀成油纸的大小（20x20cm）。



7.多出来的边边可以用刮刀整理，放入中间继续擀平。



8.将整形完成的面团放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬。



9.面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条。



10.叠在椭圆兔兔脸的中央，为了之后不出现空隙，包上油纸，将两种面团之间用手压实弄平，抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵（步骤图6中的两个20cm的扁条状）。



11.切两条6mm宽的抹茶条，像图中一样粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始），包油纸压实弄平。



12.卷上剩下的抹茶面团包油纸压实弄平，然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟。



13.整个曲奇条冻硬之后切成5mm宽的薄片。



14.用黑芝麻粘出鼻子嘴巴，用筷子稍微沾一点点水会比较好粘，眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~



15.烤箱预热170度烤10-15分钟，（根据自己烤箱的“脾气”调整时间哦～）烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深。



16.出炉啦～



17.萌萌哒～





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