这时候不请你的德国球迷朋友吃顿烧烤，那还说得过去嘛

一起看球喝啤酒吃烤串...





作为卫冕冠军，德国居然小组赛出局！

作为德国球迷，那该多伤心啊！！这时候，作为朋友就该给予关心，一起喝个啤酒吃顿烧烤吧。



有烧烤、有啤酒，有大屏幕，说不定又有强队落马。

那不就平衡了嘛…………

这家烧烤店，可是有着西餐厅的环境，大大的落地玻璃。





烧烤间也是敞开式明档，你可以看到师傅在里面操作，绝对干净卫生。



来自东北的烧烤大师郑师傅有着十年的烧烤经验。



东北烧烤自成一派，尤其是锦州还有齐齐哈尔的烧烤都是名声在外。



郑师傅就是在东北学艺，然后长期在南京工作。

所以他的烧烤，既有东北烧烤的神韵，又符合南京人的口味。





招牌羊肉串用的是内蒙古小尾寒羊的后腿肉，新鲜的肉经过特殊的腌制处理。



串的时候两瘦一肥，碳火熏烤的时候，肥油渗透进瘦肉里，更是香气四溢。

最出色的烧烤必有鸡翅一席之地，他家的鸡翅尤其出色。



尤其是鸡皮，烤得酥脆如纸，牙齿轻触就会裂开，鸡肉也甚是滑嫩。

郑师傅说，他烤鸡翅的秘诀是碳火烤的时候不刷油，但是在腌制的时候会加入料油。

所谓料油，就是用香料熬制过的油，用它来腌制鸡翅更突显烧烤香气。

烤无骨鸭掌也是郑师傅的拿手菜之一，新鲜鸭掌买回来之后手工去骨。



腌制以后再烤，鸭掌去骨之后就是纯的筋和皮。



口感非常棒，关键是吃再多也不会肥噢。

烤大虾其实最主要吃的是食材，新鲜才是它最大的意义。

撒最基本的调料，大虾也不要烤到全熟。



剥壳的时候还带有一些水份，这样烤出来的大虾才鲜甜脆嫩。



关键还有一点，这里的大虾名副其实，个头超大。

生蚝的个头同样很大，和成年男子手掌相差无几。



食材全部来自广东湛江，那是国内生蚝的主要产地。



当然，对于烤生蚝来说，蒜蓉酱才是它的灵魂。

蒜蓉要熬得油润，香气足，同时没有蒜的哄味才算成功。



大厨在蒜蓉酱里加了一点辣椒圈，更是增加了风味。

下酒的小菜还有很多，金丝蚕蛹、开海蟹钳、辣炒花蛤、豉油蛏子等等。

味型各不相同，香脆、酸甜、香辣等等，各有各的风味。

但用来下酒那就太棒了，关键还有一点，寡吃串太单调，这些可以调剂一下口感和味道。

这个季节，龙虾肯定少不了，烧烤、啤酒、龙虾都是好兄弟。尤其推荐这里的蒜蓉龙虾，毕竟蒜蓉酱熬得太出色了。



大堂还有一个冷柜，里面啤酒饮料一应俱全，自取即可。



另外目前店里还有优惠活动，吃100元送50元，可以说相当实惠啦。赶紧把你的德国球迷朋友带上，吃顿烧烤抚慰一下他受伤的心灵。

    关注 十八频道标点美食