阿水大杯茶加盟 “生意不好”还应该继续开下去吗?

 

3招让你的饮品店起死回生!...



 | 编辑:小 水

 | 微信:jiameng96 
阿水大杯茶资讯
【咨询加盟政策】


俗话说凡事皆小心谨慎。竞争如此激烈,一些店铺生意不好,已经成了部分餐厅的常态。

在这考验老板的耐心和毅力的关键时刻,究竟该怎样才能扭转局面呢?

下面3点,你懂了就能带旺餐厅生意!
1

不盲目降价


“老板啊,最近吃饭的人很少,要不我们打个折,把价格降一点呗!”

生意不好,很多人第一反应就是——降价!打折!

其实,这招一、定、要、慎、用!

第一,处于控制的前提,有些老板不得已会选择“偷工减料”,使得菜品质量无法保障使得生意变得更差。

第二,让顾客觉得很廉价,反而持质疑态度,这就得不偿失了。

当生意不好的时候,正确软着陆的姿势应该是:一定要舍得,在食材分量上。

如果只一味的追求利益,就很容易失去餐饮的本质,会越来越差。
2

消除“生意不好”的磁场


一旦生意不好,老板的心理就会一步步瓦解,在日后的经营过程中,也会力不从心。

慢慢地,餐厅就开始笼罩上低气压的气场,自然吸引不来顾客。

比如冬天一进门很冷,夏天一进门很热,灯光暗淡,餐椅不整齐,桌面不干净,厨房脏乱差,服务员无精打采、态度冰冷……

当生意不好的时候,千万不要灰心。

餐厅要想赚钱,就需要团结餐厅上下人员,打起十二分精神,和餐厅一起共度难关,要知道服务上细微的阿水大杯茶用心,都可以让人感动。

其次,老板应该带领高管一起探究生意不好的原因,是选址不当、菜单不合理、还是定位不明确……

从自己的强项上寻找突破点 ,并且明确自己应对的方法和计划,而不是盲目跟随潮流踏入自己不擅长的领域。
3

定期研发新品


从消费心理可以知道,一款产品客人在吃过5-7次之后,就会吃腻了,所以我们需要不定期的进行新产品的研发。
24小时在线解答您的疑问!


研发是核心的竞争力,如果每个季度能有两三道新品,那对于当下餐饮业来讲就非常有竟争力了。
总结:细节注意事项

(1)我们在选择奶茶店的时候,尽量选商圈附近人流量比较大一点的店铺,不要选生意不太好的店铺。

(2)在选择水杯的时候,尽量选择质量好一点,有特色,价值在1.5元以内的。

(3)前期找奶茶店合作,可以先提供100个水杯,看下引流的效果,如果效果不错的话,可以继续合作。

(4)在与奶茶店洽谈合作时,一定要强调我们的需求,我们需要的是女性客户,尽量不要让男生参加活动。

(5)每日对引流数据进行统计、分析每个店铺的引流情况,对于人流量比较大的店铺可以持续跟进,及时补充物料。

(6)在引流之前,先对我们的微信号进行初步的包装,微信头像、昵称、签名,背景图。【索取加盟资料】

把账号打造成一个生活类的个人(女生)号,这样陌生客户比较容易接受。








    关注 阿水大杯茶奶茶店加盟总部


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册