狠心婆婆逼她出走,为了女儿含泪拼搏,街头小贩变身水饺皇后,一年狂卷15亿!

 

女子本弱,为母则刚。...



1977年,香港街头。这个国际化大都市异常繁荣,高楼大厦鳞次栉比,来往男女衣着精致。

此起彼伏的脚步声、喇叭声、吆喝声异常嘈杂,但这些臧健和都听不见,耳边回荡着婆婆那一句诛心的话。

“既然你生不出孙子给我,我让我儿子娶多一个来生,天公地道!”而那个相爱了十年的男人,竟然也沉默着赞同。

她蹲在街头,宛如误入囚笼的小鸟,无助而脆弱,只能和两个女儿,紧紧地拥抱着,依偎着。

回想起以往清寒但温馨的日子,竟如幻梦一场。

以为觅得良人,谁知无缘相守
 

臧健和是山东日照市人,1945年出生。穷人的孩子早当家, 很小开始她就帮家里干活。5岁下田捡土豆,7岁在家剥玉米。领居们都夸她懂事乖巧。

臧健和早早就显露出在烹饪上的天赋,从一开始打下手到10岁时荣升家里的主厨,手艺比做了几十年饭的母亲还要好。可年幼的臧健和怎么也想不到,这一手好厨艺成就自己最辉煌的事业。

1959年,旱灾让土地颗粒无收,辛苦劳作了一整年的口粮就这么没了,父亲又远在台湾音讯全无。不得已,母亲带着臧健和妹妹离开了日照,一路流浪到青岛。

一介女人,身无长技,身边还带着两个女孩。没有工作,3人靠着母亲给别人缝裤脚赚来的一点微薄收入,艰难生活。看着母亲没日没夜地干活,臧健和心疼不已。为了不让母亲太过操劳,她毅然辍学到县医院当护士赚钱补贴家用。

对于14岁的臧健和来说,读书改变命运是太遥不可及的事情了,远远比不上能赚钱买米买油回家,家人欣慰的笑脸。

在医院里,她结识了一名来自泰国的华侨。两人都在同一所医院工作,日久生情。这桩婚姻颇有些“门不当,户不对”,夫家是做丝绸生意的,家境颇为富裕。而臧健和一介小农出身,家里一穷二白。但夫家远在天边,无力干涉。

1968年,在一个倾盆大雨的日子,两个陷入爱情的人毫不犹豫地迈进了婚姻的殿堂。

结婚六年,臧健和生下了两个女儿,丈夫也颇为疼爱,一家四口生活温馨幸福。但是第六年,丈夫突然提出,想回国一趟,承诺安顿好后立马来接臧健和以及女儿过去。

臧健和同意了,每天翘首以盼地等待着丈夫的归来。这一等,就是三年。

1977年,臧健和辞职,带着一双女儿,去到泰国投奔丈夫。谁知,当她满怀希望地迈进门口的时候,见到的却是婆婆那张刻薄的脸,以及一个抱着婴儿的妇人。

原来,重男轻女的婆婆早已安排丈夫另娶他人。臧健和要么离开,要么只能和别人“共享丈夫”。

臧健和无法接受这种屈辱。她愤然离去,带着懵懂的女儿,辗转到了香港,艰难谋生。
宁死不吃救济粮
做人最紧要唔系开心,系志气
 

“从今以后,你们就没有爸爸了。”

这不仅是臧健和对女儿说的狠心话,也是对自己的提醒。她已经没有丈夫了,没有可以依靠的人了,自己必须坚强起来,支撑起这个家。

在七十年代的香港,为了养家糊口,不懂粤语的臧健和只能去做那些又脏又累的粗活,一份工的薪水太微薄,她就打三份工。早上给糖尿病人打针,白天去酒店当杂工,晚上11点下班后还要去洗车,这样才能勉强维持生计。

本以为这种艰难但是总算有口饭吃的日子会持续很久,但没想到,在酒楼工作的时候,同事的一次意外碰撞,导致她腰骨裂伤,随后又检查出有严重的糖尿病,不能再担任繁重的工作。

随后,在与老板交涉中,老板以她想讹钱为由拒绝赔偿,并将她辞退。

好在,有一个好心律师伸出了援手。老板最后同意给她3万元的赔偿金和4500元的薪水。但是,臧健和最终只收下4500元的工资。

这其实有点傻气,但臧健和有她自己的原则,连香港福利机构的公援金也不要。她看得很透彻,“吃救济会失去斗志,孩子也挺不直腰杆做人。”

尊严有了,但吃饭的钱快没有了。臧健和在家休养的时候,天天想着怎么赚钱,身体不好不能打多份工,但都想不到有什么出路。

一天,一位朋友来探望她,吃了她做的饺子后说:你的饺子真好吃。拿出去摆摊卖一定赚钱。”

叮咚!臧健和脑海的灯泡亮了,这真是个好主意! 摆摊的话,时间上比较自由,想休息就收摊,能够照顾到身体状况。

经过考察,臧健和选择了人流密集、摊贩众多的湾仔码头为摆摊地点。

1978年的一个星期六,臧健和推着自制的手推车,带着女儿,半是兴奋,半是忐忑地来到湾仔码头,加入到密集的摊贩队伍中,卖起了水饺。

初来乍到的臧健和不敢吆喝,只是默默地站在车后,包着饺子,好半天都没有生意上门。当臧健和有些泄气的时候,一群朝气蓬勃的年轻人来到了摊位面前。

臧健和快手快脚地煮好了饺子端给了客人。她心里紧张无比,实在不知道香港人是否能接受这种北方饺子口味。这可关系到她能否以此谋生。

也许是看到了臧健和脸上渴望认可的神情,一个小伙子咬下一口后,立马大声说:“好好食啊。”

这是臧健和这辈子听过的,最动听的一句话。

客人不是我的生意对象,而是我的朋友
 

从一开始卖饺子,臧健和就抱着这样一个想法:“我是为了女儿出来谋生计的。客人来买我的饺子,支持我,他们就是我的朋友。我要感谢他们,就包饺子给他们吃。”

因此, 她一直坚持着三个重要的原则:高品质,讲卫生,听意见。

要做到高品质,原材料一定要好。臧健和舍得花本钱,用最新鲜的肉和蔬菜,最好的面粉来包饺子。

讲卫生是做餐饮的底线。而曾经当过护士的臧健和更是严格。所有的餐具都要每天用消毒水清洗,比自己吃的还讲究。

听意见就是一定要多和顾客沟通,看看还有什么需要改进的地方,不能一成不变。

摊位干净,食物新鲜,态度又热情,很快臧健和就在湾仔码头站稳了脚跟,积累了一批熟客。

臧健和将饺子卖进了办公室、酒楼等高档场所,甚至卖上了报纸,被称作“街头水饺皇后。”

登报后,更加不得了,甚至有人从澳门过来,品尝她的饺子。随着饺子的热卖,臧健和给自己的饺子取名“湾仔码头”。

这个占据了速冻食品半壁江山的品牌就此诞生。

日商三顾茅庐求合作,她坚守底线不退让


 

1982年,一次偶然的机会,臧健和的表姐把饺子带到了宴会上。一个非常挑食的小女孩吃了一个饺子后,胃口大开,接着连吃了二十多个。

这个小女孩的父亲,正是日本最大的零售集团,大丸百货的老板。他认定,连挑食的小孩都如此爱吃湾仔码头水饺,如果能进入超市售卖,一定会广受欢迎。

他找到臧健和,客气地问她,能够参观一下她的制作工厂,然后商量合作事宜。

臧健和直言不讳:“我没有工厂, 就一小摊位。”

日商失望离去。

过了几天,他又一次找上门来,提出臧健和提供技术,自己提供工厂、设备、人员等硬件,以大丸公司的名义和商标出售水饺

臧健和断然拒绝。身边的朋友、亲戚纷纷骂她,放弃了这么好的一个机会。

但是臧健和看得很长远透彻,如果答应了这样的条件,就等于把自己惨淡经营多年的品牌和技术拱手让人。而一旦没了技术,就随时有被踢出局的危险。

日商第三次找上门来,作出让步,同意使用“湾仔码头”的包装和商标,但是包装上不能印地址和联系电话。

以为这样的条件臧健和总该同意了,没想到还是遭到拒绝。

“没有顾客的建议,就没有今日越做越好的湾仔码头。我怎么能切断和顾客沟通、听顾客反馈的渠道呢?”

日商听了,心服口服。

接下来谈判供货价格时,臧健和又一口报出了一个“离谱”的价格,“12.5元”。而当时湾仔码头的零售价只要11元。

批发价比零售价还高?这什么道理。日商们忍不住笑了。

臧健和振振有词:“水饺要放到超市里面卖,就不能像在小摊上这样直接简单包装,势必要换更好的包装设计,还要改善工艺。这样成本变高了,价格当然也要提高。”

日商收起轻视的目光,当即与臧健和签订合同,以12.5元每盒的价格批量购买湾仔码头水饺。

 
三次飞跃占鳌头,每天卖出40万包
 

湾仔码头从此展开了第一次飞跃。

湾仔码头水饺进入香港大丸百货后,深受顾客欢迎,销售额节节攀升。八佰伴、华润等大型超市也纷纷找上门了,与臧健和合作。

现在,湾仔码头已经占领了香港大部分的新鲜水饺市场和30%的速冻饺子市场。

湾仔码头的第二次飞跃是在1996年。

此时,臧健和已经小有名气,谋求合作的人纷至沓来。在Pillsbury公司的再三邀请下,臧健和飞往美国,参观工厂。并与Pillsbury公司达成合作。

Pillsbury买下“湾仔码头”七成股份,并先后在上海、广州、北京等地建立现代化生产基地,开始布局内地市场。

1999年,湾仔码头水饺销售额达5亿元,几乎是华东市场速冻食品销售额的一半。

湾仔码头很快又迎来了第三次飞跃。

2001年,全球第六大食品企业——美国通用磨坊收购了Pillsbury。

借助通用磨坊雄厚的资金和冷链优势,湾仔码头得以向全国各地全面铺开。

如今,湾仔码头全球共拥有15座现代化生产基地,产品出口东南亚、欧洲、美洲的多个国家,每年销售额超过60亿人民币。

它的创始人,臧健和,也成为了当之无愧的“水饺皇后”。

你可能讶异,一个被抛弃还带着两个女儿的母亲能做成这样一番事业;你也可以怀疑,是不是她运气太好了,老有人投资她。但不管外人如何评说,这个已经72岁的妇人都只会一笑置之,留下这么两句话。

“一个女人,在困难中的态度和意志会影响孩子一辈子。作为母亲,千万要有一点精神。”“做事业就像爬山,一个企业家永远不可以封顶。”来源:互联网热点(wwwredian)     作者:子乐(图片来自网络)
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