顺德美食篇，双皮奶，炸牛奶推荐，吃过才知道！！！

你来顺德怎么能错过双皮奶炸牛奶呢！！！！！...



顺德最出名的就是双皮奶，水牛奶，炸牛奶等等

好像都与牛奶有关

来一趟顺德当然要吃多几家甜品

首先介绍一家有历史的小店

店面不大，简简单单几张桌子

淡淡的灯光折射出这家店的年代感



金榜牛奶店



在我心中排名第一的双皮奶

终于拔草了，帮衬的都是附近街坊

滴滴司机都推荐这一家

双皮奶和鲜牛奶最多人点

其他甜品好像老板都不做了

感觉好用心，专门做一种

进门口就闻到很浓厚的奶香味

门口的招牌不明显，靠闻味道也能找到







姜汁双皮奶 、原味双皮奶、鲜奶

姜汁味道超浓，完全就是原汁

双皮奶的甜味刚好中和姜汁的辣味

热的双皮奶奶味会比冷的重很多

而鲜奶则要喝冰的口感才特别

粘稠又冰凉的鲜奶味滑过喉咙

回味无穷

每份出品都是精心制作，以后来顺德必吃



凤厨

凤厨是吃顺德菜的

可是我是去吃双皮奶和炸牛奶的



双皮奶虽然没有金榜的牛奶味重

在口感上也不输，入口嫩滑

味道也刚好  甜而不腻



炸牛奶要新鲜才好吃

外面一层面糊炸的酥脆

外脆内软，带了一点点椰汁的清香



民信

民信和仁信是网络上推荐必吃的双皮奶

因为两家差不多，然后去了民信

游客爆满，还要排队等位

看起来好像出品不错

可是吃完之后又是期望过高了



（我已经选了一张没有很恶心的图了，稀成这样，用心去体会）

双皮奶

主打的双皮奶水准还没有做顺德菜的凤厨好

感觉还没凝固的半水剂状

吃起来有种要咬开的果冻口感而不是入口即化

味道也过甜，牛奶味好淡

对比金榜牛奶店

这里是批量生产的

不能保证每一碗的质量



萝卜糕

一个有史以来最难吃的萝卜糕

干巴巴的萝卜糕，嚼蜡般的口感

面粉颗粒和萝卜丝是分开的

萝卜丝好像是晒干的，一点水分都没有

差评

虽然前面吃的这两个都好难吃

但是这家店还是有好吃





莲子雪耳糖水

很清甜，莲子也很绵一咬就松散开

分量也很足

吃完了再加点一份莲子百合



西多士（找回了小时候的味道）

西多士很厚，外面炸酥，里面柔软有嚼劲

这些都不重要

味道就像我小时候和爸爸妈妈一起去吃的

好珍贵又难忘的味道，毕竟现在也回不去了

所以下次想吃的时候我还是会来





金源甜品店

再介绍一家也是本地人常吃的甜品店

因为是路过的，刚好又见过这一家的介绍

推荐牛奶炖雪蛤，还有无花果炖雪耳也不错

雪蛤分量好足，一碗三十吃出一碗六十的既视感

牛奶的味道好浓郁，吃了就停不下来

无花果炖雪耳，清甜润肺夏天就要喝多一点

来源：杂谈食记

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