脑洞超出宇宙！老干妈芝士欧包：这位台湾师傅的重口面包吃过再也戒不掉…
芝士+面包=？答案来了…...
“芝士+面包=？”
这是上一次的“烘焙解决方案”系列，我为大家留下的最后一个问题。我以为肯定会有很多童鞋能打开自己的“脑洞”，DIY一下芝士与面包碰撞后的神奇，But，我好像很轻易的就暴露了我自己。“
@Vivian：说好的配方，视频呢？
”
来来来，童鞋
这样一句话就把天聊死真的好吗？
既然这么直接
那我现在就满足你
▼
从来都不是靠颜值取胜的面包，究竟怎样才能让大家更喜欢？毫无疑问，突破口一定在口味。
所以这一次，人气芝士风味遇上面包究竟会怎样？快收下这份上架就能卖的干货吧！！
比如，面团中添加的水为什么是5℃？
这就涉及面团终温的问题了。面团搅拌的温度就是面团终温，这个温度一般会在24-27℃之间，太高或太低都不行。
过高，会导致面团里的酵母提前发酵，让面团变得粘湿，没有韧性，影响最终面包的品质。太低，会导致酵母无法进行再次膨胀发酵。
所以搅拌面团的时候一定要注意温度的控制，加不同温度的水就是控制的方法之一。
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