这家来自乾隆年的百年老字号，竟然藏了老上海们都念念不忘的经典味道...

米道实在是嗲！...

精致古典的场景道具、舒服的色调配乐，给我们展现了近300年前的紫禁城生活~



更重要的是还别出心裁地融入了诸多非物质文化遗产，譬如：昆曲、刺绣、绒花、缂丝、打树花等多种即将失传工艺，让人不得不赞一句真的用心了！



不过，作为一个资深点心控，小编最关注的还是剧中的各种传统点心，每次都要被勾的要流哈喇子！



哪里可以吃到古早味道的点心？享有"蟹大王，酒祖宗"之称的王宝和是上海最早的酒家之一，王宝和创始于清朝乾隆九年（即1744年），是一家拥有270多年历史的餐饮老字号。这块硬气十足的牌子，便是王宝和十足的地位象征。





作为一家经营了270多年的老字号来说，对于口味和食材品质都有着极致追求，是百年老店的骄傲！所以别看小小一个月饼，每一步都是纯手工制作，每一只都是匠心之作！

每块面皮也要严格控制重量哦！每块饼皮都要过称精确在45g-48g之间！



擀饼皮的手法也是很熟练，小编不得不佩服师傅们的手速啊！



包馅完还要再上称哦！保证每个月饼在75g-80g之间，真的满满都是馅料！

严格控制重量！

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再包完的白嫩月饼上再盖上专属的logo，明虾月饼的logo是个别致的虾尾哦！



放入烤箱烤制片刻后刚新鲜出炉的月饼，别提有多诱人了！



刚刚烘烤出来还冒着热气的虾肉月饼，皮是又酥又脆，真是让人要疯！！



虾和肉各自入味又巧妙地融合在一起，有着独特的口感和层次丰富的鲜香，细细品味还有咸菜的鲜香与马蹄微甜的口感，一口下去四种滋味在舌尖萦绕！一个字：嗲！





叉烧月饼上的logo也是非常的可爱了，两大块叉烧肉好像在诱惑你，在说来吃我呀~



超级酥软的月饼皮要夸100遍，轻轻一碰就哗哗哗地往下掉酥皮，真的酥到人心里去~



面皮的厚度刚刚好，拨开月饼皮，就有一股叉烧肉的浓郁香气！实在是太勾人！



叉烧肉鲜甜可口，肉质扎实而有嚼劲，入味浓郁的感觉会一下子惊艳到你，还创新的加入了杏鲍菇让口感更丰富~配上上海人独爱的甜鲜酱汁，一口一口根本停不下来！







懂经的老克勒都知道，王宝和的蟹是一绝，蟹宴更是被上海人追捧百年，在上海只要提起蟹宴，瞬间想到的便是王宝和了！现任主厨更是蟹宴的第二代传人！

所以！王宝和的经典蟹粉月饼也是无数老克勒都念念不忘的！



才刚掰开，就闻到满满浓郁的、香香的、蟹黄的味道，在上海能把蟹粉和月饼融合的这么好吃，也只有王宝和了！



蟹粉月饼的陷是猪肉和蟹粉按1:3的配比调好，满满都是内陷，一口下去超满足！



基于王宝和获奖上海名点“蟹粉明虾卷”，别出心裁制作而成的蟹粉明虾月饼，也是必拔草的经典味道！



不掺和一丁点儿猪肉，只有王宝和招牌的蟹粉和来自于深海的虾肉，每一口是惊艳的滋味！每只月饼里都会放入一整只明虾哦！比一块钱硬币还要大的虾肉你敢信？！



嫩白肥硕的虾肉，口感鲜脆而极富弹性，配上现拆的蟹粉，实在太嗲！



苏式月饼怎么少得了最经典的鲜肉月饼~



皮酥肉鲜，每一口都能尝到汤汁，一口下去幸福指数爆表！





鲜肉月饼6只+叉烧月饼6只+糖藕1份+盐水鸭或酱鸭1只



虾肉月饼6只+叉烧月饼6只+糖藕1份+酱鸭或盐水鸭1份




三拼月饼(虾肉月饼4只+叉烧月饼4只+蟹粉明虾月饼4只)+糖藕1份+盐水鸭或酱鸭1只



虾肉月饼4只+叉烧月饼4只+蟹粉明虾月饼4只



店名：王宝和大酒店

地址：九江路555号（福建中路路口）

预定电话：021-53965000*80209

店名：上海大酒店

地址：上海市九江路505号

预定电话：021-53538888*60136

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