哪4类食物适合糖友加餐?

 

正餐都得管住嘴,加餐还不被老婆说馋嘴?其实不然,有的人就是需要加餐!...



咱今天好好聊一聊“加餐”这个话题。

您不要觉得加餐是不好的习惯,对于采用口服降糖药或胰岛素治疗的糖友,除了三餐之外,额外加1~2次餐是允许的,有时甚至是必要的。好的加餐一方面要保证不助长餐后血糖升高,一方面还可以预防下一餐前或夜间出现低血糖,这就是我们常说的“削峰填谷”,所以这样的糖友加餐可以让血糖波动更小。

不过必须提醒您,加餐并不是要增加全天饮食的总热量,只是加餐次,而不加饭量,把正餐热量的一部分留出来作为加餐。
谁适合加餐?


加餐的前提条件并不是“饿”,如果您满足以下几个条件,那您才是需要加餐的人群:
① 采用药物、胰岛素治疗,血糖有波动的糖友,尤其是经常发生餐前或夜间低血糖的糖友

② 运动强度大,每天都进行中高强度的糖友

③ 若运动时间超过 1 小时要及时加餐

④ 妊娠糖尿病糖友

⑤ 处于生长发育期的儿童糖尿病小朋友
需要加餐的特殊情况
1
运动前
如果血糖<6.0mmol/L,想要进行30分钟低、中、强运动,应该根据不同的运动强度分别在运动前吃含10~15克、20~30克和50克碳水化合物的食物。

如果血糖在6.0~10.0mmol/L,低强度运动前不用加餐,而中、高强度运动前建议进食含10~15克、20~30克碳水化合物的食品。

如果血糖在10.0~14.0mmol/L,低、中强度运动前不用加餐,高强度运动前建议吃10~15克碳水化合物。另外提醒您,如果血糖水平超过14.0mmol/L,应该停止运动,待血糖降到安全区间再做运动。
2
反复低血糖
如果在同一时间段反复出现了低血糖,先要考虑是药物过量还是体力活动的强度问题。如果是前者,只需要跟医生商量是否要改变用药量或用药时间,不用加餐。如果是运动强度过大,建议您跟营养师交流,调整饮食方案或加餐的方法。

若您在两餐之间感到饥饿,甚至有低血糖的征兆,您可以在午餐和(或)晚餐前进行加餐,相当于半两粮食的碳水化合物的量,如 4 块梳打饼干、1 片切片面包、200 克苹果等,但同时应减少正餐时的主食量半两,这样您全天碳水化合物的摄入量仍保持不变。
3
血糖波动大

有一类糖友进餐后血糖迅速升高,但在下一餐前有可能发生低血糖。这种情况下,建议您正餐时尽量吃低升糖指数的主食。如果情况没有得到改善,那么建议您在正餐中预留出20~25克碳水化合物,在经常发生低血糖的时间段之前15~30分钟加餐。
4
食量少
有些老年糖友,胃口或肠胃功能较差,进食量很有限,所以建议采用少食多餐的方式,这种方式的加餐实物量可以和正餐相同。
5
生活规律突然改变

生活中难免会有出差、旅游、加班等不能按时就餐的情况发生,这些情况都可能导致低血糖。所以建议您随身携带一些方便食品,如饼干、酸奶等,以备不时之需。
什么时间加餐?


很多糖友都知道,加餐的时间最好选在两餐之间,因为这个时间段的血糖正处于低谷,是最容易发生低血糖的时间。具体的时间大约在:
♦ 上午9~10点

♦ 下午3~4点

♦ 晚上睡前1小时左右
此外,如果运动时间和强度增加,也可以适当提前加餐。
加餐吃什么?吃多少?


加餐不是正餐,必然不能像正餐一样吃得那么“丰盛”,但是为了补充热量,自然也不能太寒酸,每次加餐可以占每日总热量的5%~10%(都是从正餐中匀出来的)。总结起来,以下4类食物最适合当做加餐食用:
1
 碳水化合物 
烤红薯、蒸南瓜、全麦面包、煮玉米等都可以作为加餐食物,但是这类食物一定要算好热量,并在正餐中减少相应的主食,避免热量摄入过多。
2
 蛋白质类 
酸奶、乳酪、牛奶、鸡蛋等都含有大量的蛋白质,很适合生长发育期的儿童糖尿病患者以及处于孕期和哺乳期的糖妈妈。建议您加餐时可以吃1个鸡蛋或2两豆腐,如果嫌麻烦,喝1袋牛奶也可以“抗饿”。
3
 坚果类 
主要是核桃、杏仁、花生等食物,但是要提醒您,这类食物的油脂含量较多,建议您适当减少正餐中油的摄入,一般吃15克的干果,就要适当减少10克左右的炒菜用油。
4
 蔬菜水果类 
加餐最适合的食物就是蔬菜和水果,不仅吃起来方便,而且适合每一位糖友。蔬菜类推荐您吃黄瓜和西红柿,具体原因详见《血糖平稳30年,怎么做到的?秘诀全在这两样菜!》。

水果方面的选择要更谨慎一些,一定要选择对血糖影响较小的,比如同样重量的西瓜、苹果等,就不像甜橙、香蕉、甘蔗、荔枝等吃完血糖升得那么多。
此外,小编还要多啰嗦几句,对于以上几种加餐的食物,尽量选择不同的时间去吃。比如上午和下午的加餐可以选择饼干、面包等。如果是睡前加餐,那么食物品种要尽量丰富一些,除了可以选择主食外,还可以配上半杯牛奶或酸奶,或者吃1个鸡蛋,这样可以有效防止夜间低血糖。
小知识
您知道为什么要细嚼慢咽吗?这是因为掌控饱腹感的不是胃有没有被盛满,而是大脑有没有接收到胃的信息。吃得快,大脑没接收到信号,所以依然感觉饿,最后只会越吃越多。所以建议您,每口饭嚼30下,不仅有利于营养吸收,还能助消化,帮助您远离餐后高血糖。避免血糖大起大落过山车一样的波动,可以减少饥饿感,也可能减少加餐的需求。
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