【微食疗】把“饭”也做出花头来!

 

前些天,刚新婚不久的同事问小编:“你们家昨天晚饭吃啥?我想不出晚餐的菜了,快说几个启发我一下!”...



前些天,刚新婚不久的同事问小编:“你们家昨天晚饭吃啥?我想不出晚餐的菜了,快说几个启发我一下!”小编就想起了自己“怎么省事怎么做”的那段时间。年轻人嘛,早晨都起不来,下班回家都不早了,菜场的菜大多是捡剩下的,质量不咋滴。而且回家还要花时间做,折腾折腾怎么也得7点之后才吃得到饭。正因此,很多独居年轻人或者小俩口就都不高兴自己做,不是外面吃就是叫外卖,再不行泡个面也成。

不过,总是吃外头的毕竟重油重盐重糖,不太健康,能自己做小编还是愿意花点时间自己做。为了尽可能的减少烹饪的时间,我也想了很多办法。比如买冷冻的肉类早晨出门前拿出来解冻啦;合理安排比较费时的腌制、炖煮时间啦等等。但一餐最最重要的是营养,丰富的营养对摄入食物的种类也有要求。
小编身边有位长辈尤其擅长把各种菜做成一盘出品,就为了让增加每天摄入的食物种类足够丰富。随便一个弄个炒素,就有卷心菜、胡萝卜、木耳、豆腐干、油面筋、香菇、青椒等等,家里有啥就都弄点进去。小编之后就学着也这样做,却发现切配工作特别繁重,把这一个菜全部搞完,饭都熟了,其他的菜都还没做呢。
之后受了“一颗番茄饭”的启发,就干脆试着用“偷懒菜饭”的做法,把炒好的料一股脑的和饭一起煮。在等待的时候做其他菜或者再弄个汤。等饭煮好,其他的食物应该也差不多了,就能同时上桌开饭啦~



本期的微食疗,小编就推荐一道既省事又美味还营养丰富的香菇腊肠土豆焖饭,快来试一试吧~

用料:

腊肠、土豆、香菇、蚝油、生抽、白糖、大葱、姜

做法:

  • 干香菇洗净温水泡发,土豆去皮切丁浸泡一会控干备用。
  • 腊肠切段,香菇对切。
  • 大米用温水浸泡十五分钟。
  • 油热炒葱姜段爆香,下腊肠丁、土豆丁和香菇丁翻炒。
  • 加入生抽、蚝油上色。
  • 加入食盐、白糖调味后翻炒均匀。
  • 大米和淘米水加入锅内,水量没过所有食材一指即可。
  • 盖上锅盖大火烧开后中小火焖煮,汤汁收干即可关火。
  • 【注意】焖煮过程中锅盖不可以打开哦~出锅前记得再翻拌一下~


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