这家店疯了！用时四年花了300万只为卖云南的街边小吃！

去哪儿才能尝到地道的云南味儿？...

刚走过来，小妞便被这门口的黑白两只猫的雕像给吸引了，很好奇为什么云南菜馆门口的装饰并不是那些民族风情，而是两只猫咪，这也是最吸引小妞的一点。



原来这两只猫是创始人收养的流浪猫，白色的叫小北，黑色的叫饵块，所以餐厅的名字也来源于此。为了能达到最完美的效果，从筹备到开业，他们花了四年的时间，为的是让每一位来到XBEK小北饵块的顾客，能够感受到的不仅仅是一顿饭的美好。





走进这家餐厅，处处藏着的小猫图案和温馨文艺的装饰品，让小妞感受到了餐厅的用心之处。在这样一个环境里吃饭，不禁显得自在舒适许多。



为了迎接圣诞节的到来，店内也布满了圣诞树的装饰品~



就连一碗饭，吃到见底时都能发现餐厅藏着的惊喜~（悄悄告诉你们，超级萌，一定要吃到见底哦~）



脱去了民族风华丽的外衣，这家餐厅反而显得尤为特别，墙上文艺的画，都是其中一位合伙人亲手画的，处处露出了他们的用心。





从靠垫的颜色，到桌椅的摆放，再到筷子的包装设计，都是与其他餐厅不同的。



桌子是由一整块大理石切割而成，这些桌子拼起来可以拼成完整的一块，还是业内知名设计师精心打造的，造价不菲，所以可别小看这张桌子，XBEK小北饵块的宗旨就是：做最好的，最有品质的。



店里的鲜花装饰是从云南空运来的，让你感受到一丝春城的暖意。



小猫的独特标志，这些氛围让餐厅变得更年轻，也更符合他们想传递给每一位顾客的态度——打造一个年轻的云南味。





小北饵块

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饵块是云南独有的特色小吃，口感与年糕有些相似，不同的是饵块的原材料是大米，用蒸熟的大米，不断拍打按压，才能做成如此筋道的口感。XBEK小北饵块是北京唯一一家现做饵块的餐厅！XBEK小北饵块的早餐有辣和甜两种口味，不管你是喜欢哪一种，在这里有不用愁了！



不过小妞喜欢的是甜味，里面夹着秘制花生甜酱，有着糖饼的香气和独到的口感。

咬一口，看着甜酱流出来，幸福的都要炸开了！



稀豆粉油条

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印象里北京的早餐都是从豆汁和焦圈的搭配开始的，但云南当地人的早餐却是另一番模样，稀豆粉配上油条，让你吃出童年的味道。

稀豆粉饵丝

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饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，因为饵丝更加细，所以更加入味。吃法和米线有些相似，但口感却有着很大的差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。



制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。





豆面汤圆

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让小妞感到惊喜的是，一口咬开汤圆，竟尝到了玫瑰的香气。





提到早餐就不得说一下XBEK小北饵块这个贴心的小橱子了，为了方便上班族们的早餐生活，这里可以提前预定早餐，只要在网上付款成功，就可以自己输密码来取餐了！再也不用因为排队等早餐怕迟到了！



小北小锅

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小北小锅除了有卷粉之外，还有饵丝和米线，这也是第一次有餐厅这样做。小妞点的是小北小锅的卷粉，犹如凉皮一般的滑嫩，但又多了一分筋道。



卷粉是由优质的白粘米磨成浆，再根据不同的温度，将米浆分为多份冲熟和不断加入，充分搅拌后再蒸熟。蒸粉的器材也很讲究，一道道复杂的工序之后才能得到这样又薄口感又好的卷粉。从卷粉的口感中就能感受到餐厅的用心。







鸡汤玫瑰

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这道主食的汤底是由36小时以上用生态山猪及散养母鸡慢熬而成，绝对没有味精和香精的味道，香气都是源于食材的自然散发~有饵丝、米线、面条三种口感的选择，看起来清淡，但营养价值极高。





凤翥（zhu）街豆花米线

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老云南人的晌午餐，就是来一碗豆花米线。没想到吃一顿饭还能学会一个字~清甜的豆花中和了冬菜的咸和油辣椒的辣，再加上碎花生的提香，再配一碗豆面汤圆做甜品，就能完全沉溺在这云南味道里了。

蒸千张肉

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一开始说要吃肥肉小妞是拒绝的，可没想在他们的诱惑之下小妞尝了一口，竟没有尝到一丝油腻，然而入口还留有一丝香甜。





中午也可以来点云南风味小吃——现炸酥肉和小明酥炸鸡爪。



带着刚出锅的热气，香松酥脆，一点也不觉得腻。



配上特有的蘸料，来一盘香喷喷的现炸诱惑吧！



咖啡

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你还在喝那些连锁店的咖啡吗？XBEK小北饵块的咖啡，如果你是行家，绝对一眼就能看出它的逼格！甄选自埃塞俄比亚的耶加雪啡，肯尼亚的AA和哥伦比亚的咖啡豆来搭配云南最优质的咖啡~



这台号称“咖啡机里的劳斯莱斯”，就连漆都是法拉利工厂喷的！LaMarzocoo是一家意大利的意式咖啡机制造商，该品牌的咖啡机一直以来都位居咖啡机中的顶级行列。为了能够拼配出最平衡的味道，前前后后尝试了十几种拼配方法和十来种不同的云南咖啡豆，并且专门从墨尔本讨教了15/16年金豆杯（GoldenBean）的烘焙冠军，所有的一切都只是为了呈现出那一杯让客人满意的咖啡。安逸舒适的下午不如来XBEK小北饵块，点上一杯现磨咖啡，再配上现做的小蛋糕，惬意无比。



泡鲁达

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这是小妞的最爱，喝了一口就停不下来了，纯椰汁和西米融合在一起，完全没有香精的味道~



椰汁、西米和干面包居然是从三个不同的东南亚国家空运而来的，味道也带着浓浓的异域风情呢~这么较真又奢侈的事情大概也只有XBEK小北饵块能做的到了！



梅果苏打

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特调的苏打水，有柠檬和玫瑰多种口味，冬日里的必备冷饮~



梅果苏打里不止藏着玫瑰的香气，还有蓝莓和覆盆子，多种水果融在一起，酸酸甜甜，口感非常好~





鲜榨果汁

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在这里，你可以享受鲜榨果汁的乐趣，自己挑选水果，亲手榨一杯元气满满的果汁。这可不是一台普通的榨汁机，来自西班牙Zumex的高端机器，为了让每一位顾客都能尝到最纯正的果汁~这里选用的柠檬是从云南德宏空运而来，每三天运一次，或许你只知道香水百合，却还未尝过香水柠檬的味道。



饵块洋芋黄焖鸡

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黄焖鸡吃过，可从来没尝试过这样的搭配，如果能早些遇见XBEK小北饵块，我一定会每天都来吃一锅！





当饵块浸满了香浓的汤汁，舀一勺吃下去，Q弹可口~





泡椒仔姜牛蛙锅

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与普通的牛蛙不同的是，他们家采用的是秘制的泡姜以及“特制糟辣子”，牛蛙的鲜嫩融合在汤汁里，又辣又爽。虽然小妞曾在成都待过好几年，可是还是被这道牛蛙给辣到了！恰巧老板递来一瓶啤酒，瞬间解了辣！XBEK小北饵块家的香格里拉啤酒曾在“欧洲啤酒之星”大赛中获奖，成为首款获奖的中国啤酒！多种口味任你挑，不管是清新少女还是帅气爷们，总有一款是你的爱~



香格里拉的清新空气和洁净的水源成了啤酒最重要的保障，这可是从香格里拉当地空运而来，如果你来这里，一定要点上一瓶尝尝，带你走进香格里拉的奇妙境地~



不能喝酒的小伙伴也不用怕，不如来尝尝这瓶“众神之水”吧，这可不是一瓶普通的高端水。



Sirma，中文名“地中海松林”，光听名字就知道是满满的原生态纯天然，这可是跟依云并称姐妹的神仙水呢！



还有不能错过的打着飞的过来的泰国进口豆奶，来~和小妞一起干了这瓶奶~







牛肉冷片

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牛肉切成轻薄的片状，再蘸上云南特有的蘸料，入口多汁又有嚼劲~

清汤牛肚

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白色的汤底是用牛肉和牛骨熬制而成，鲜香味美，牛肚还有补虚健脾胃的功效，营养价值十分高。在寒冷的冬天来一碗牛肚，瞬间温暖你的胃。





傣味蔬菜喃咪

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很多人觉得油炸食品不太健康，但炸猪皮却恰恰相反，这道傣族风味的小吃蛋白质极高，吃了也不用害怕长胖，再配上蔬菜和喃咪，云南人永远吃不腻~





小北大酥薄荷牛肉

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每天不是坐在办公室就是待在家里，暖气房的热气是不是已经让你觉得干燥的受不了了，那不妨来XBEK小北饵块尝尝这份不一样的，在冬天从体内改善干燥的薄荷牛肉。

店名：XBEK小北饵块

地址：朝阳区东三环中路辅路FFC写字楼负一层B114（地铁十号线金台夕照A口有直接通道到店）

电话：13683017713

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