小厨房=大药房！6种厨房边角料，变身灵丹妙药，专治小病小磕~

食物吃对了，也是治病良方...

感冒？发烧？肚子痛？……遇到这些毛病，你是不是急着找药吃？

且慢！

你有没有听说过一句话——药食同源！

许多治病的良药，其实就藏在我们的厨房里。一些小病小磕，自己妙手就能搞定。



秋风阵阵，容易受凉，喝碗热乎乎的姜茶，便能驱寒保暖。同时，生姜能解表散寒，温胃止呕。

如果不幸遭受风寒，感冒初起，头痛身痛，恶心呕逆没胃口，来一碗生姜粥最合适不过。

风寒感冒克星：生姜粥

食材：粳米50g，生姜5片，连须葱数茎，米醋适量

制法：

1. 生姜洗净，捣烂；葱洗净。

2. 生姜与粳米同入锅中，加清水适量，煮粥。

3. 粥快熟时，加入葱、醋，稍煮即成。

用法：趁热服用，然后盖上被子，让身体微微发汗。

注意：生姜为辛温之剂，平素阴虚内热及热盛者忌服。



俗话说：“常吃葱，人轻松”，葱是人们餐桌上的常客，而将厨房的葱切去须根及叶，剥开外模，就成了中医里的一味良药——葱白。

葱白辛温，能发汗解表，散寒通阳，适用于外感风寒、阴寒内盛、腹泻、疮痈疔等多种病症。

伤风头痛克星：淡豉葱白煲豆腐

食材：淡豆豉12g、葱白15g、豆腐200g

制法：

1.豆腐略微煎一下，加水两小碗。

2.加入淡豆豉，煎煮成一碗。

3.再加入葱白，滚后出锅。

用法：趁热服食，食完盖上被子发汗。

注意：平素体内热重者，比如有燥咳、胃热呕吐、痔疮出血等症状的人，吃葱容易上火，宜少食。



大蒜可生食、可凉拌，可热炒。中医认为大蒜“生者辛热，熟者甘温”，生吃可以温中行滞，散肺中寒邪；熟吃则暖脾入胃，去除脾胃的寒湿。

对于肺结核、流感、霍乱、丹毒、百日咳、小儿白秃疮、十二指钩虫等病症，大蒜可发挥一定药效。

风寒咳嗽克星：大蒜蒸水

食材：大蒜6瓣（小儿3瓣），冰糖少许

制法：

1.大蒜拍碎，或切成薄片。

2.大蒜装碗，加入冰糖，装水大半碗。

3.隔水大火烧开，转小火再蒸15分钟。

用法：取出放温，缓缓咽下。每日视咳嗽轻松，酌情1~3碗。

注意：大蒜辛温偏热，阴虚火旺、目疾、口喉疾者慎用；胃溃肠、十二指肠溃肠、慢性胃炎者忌食。



花椒以四川产者为佳，也叫川椒、蜀椒。花椒温中止痛，杀虫止痒，对于平素肠胃虚寒、脘腹疼痛、呕吐泄泻、体寒痛经、湿疹等人群，皆有一定作用。

体寒痛经克星：花椒姜枣水

食材：花椒9g，大枣30g，生姜24g

制法：

1.姜、枣洗净备用。

2.生姜切片，同枣、花椒一同加小火煎煮。

3.待煎成汤汁后，出锅。

用法：痛时喝汤食枣。

注意：花椒吃太多，容易动火、耗气、损目，故阴虚火旺者忌服，孕妇慎用。



胡椒有两种。秋末至次春，采收暗绿色果实，晒干，为黑胡椒。果实变红时采收，用水浸渍数日，擦去果肉，晒干，为白胡椒。

白胡椒和黑胡椒，两者气芳香，味辛辣，皆能温中散寒、下气消炎，适用于中焦实寒或虚寒所导致的胃寒腹痛、呕吐清稀、反胃、泄泻等。

而白胡椒的味道相对于黑胡椒来说更为辛辣，其散寒、健胃功能更强。

腹痛腹泻克星：白胡椒煲猪肚

食材：白胡椒15g，鲜猪肚一个

制法：

1.鲜猪肚洗净，然后将打碎的白胡椒放进洗净的猪肚内，加入20毫升左右清水，头尾用线扎紧。

2.慢火煲1小时，调味后分次食用。

用法：视症状轻重，可每周食用1~2次，连续食用2~3周。



中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子）。

而黑胡椒本身含有的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解腻、助消化；其芳香的气味也能让人胃口大开，增进食欲。

食欲不振克星：胡椒生姜鸡蛋羹

食材：胡椒粉3克、鸡蛋1个、生姜若干

制法：

1.鸡蛋打碎、搅匀；生姜切丝。

2.锅中烧水，滚沸时下鸡蛋，搅成蛋花汤，并加入姜丝。

3.出锅前，撒入胡椒粉，闻到香气飘散，立马出锅。

用法：食欲不振时，每日餐前1~2碗，可醒脾开胃、温中散寒。编辑：康猫猫、SOLA





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