割块豆腐要做菜，结果手痒烤了这一盘香喷喷的海苔豆腐司康~

我家的豆腐除了做菜，还可以用来烤点心。...

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用最简单的食材做最美味的食物

昨天工作结束后回家已经七点多了，路上还买了块老豆腐心思今天中午做菜用。结果中午又有事出去饭局了，回来一看这一大块豆腐还在冰箱里趴着呢，干脆拿闺女的海苔零食再加点面粉，就做成了这个低脂的海苔豆腐司康饼，当做下午茶来一份还蛮不错的。

司康饼算是最简单的烘焙小点心了，什么土豆司康，黄豆司康，香葱司康，紫薯司康等等，固定的配比换成不同的食材，就可以变化出无数种司康小点来，今天这个就是豆腐海苔味的，喜欢吃豆腐的可以尝试，属于口感比较清淡但是又带着豆香味的那种滋味。

食材和时间

份量：大约10块

时间：30分钟

材料：小米蛋糕粉（可用低筋粉代替）100克，盐3克，糖5克，泡打粉3克，黄油20克，牛奶20克，老豆腐100克，海苔片2-3片。

开始做喽

1、首先将粉，糖，盐，泡打粉三者混合

2、之后放进切小块的黄油，用手不停地揉搓。

3、变成这种粗玉米粉的样子即可。

4、之后倒入牛奶和已经碾碎的老豆腐渣。

5、再加入剪碎的海苔片，然后拌匀。

6、团成这样的面团即可。

7、将面团略微擀平，中间对折两次。之后擀成一个圆饼状，厚度大约1.8-2厘米左右，再切这种三角形。

8、之后用炸锅或者烤箱烘烤即可，我用的190度，差不多烤18-20分钟左右即可。

这个豆腐做的司康饼跟其他的不太一样，刚出炉时会有点硬，但是放一会，特别是过夜后就会软下来。因为豆腐的含水量比较大，烤完后静置，面粉也会吸收一部分豆腐水变软。我更喜欢吃放置一段时间的，口感比较绵软些。这个饼的味道不会太惊艳，毕竟属于豆腐类的食品，只不过吃腻了其他司康的小伙伴可以试试这个口味，算是不错的低脂小点心了。