288份霸王餐免费送！这家火爆苏州，人均仅需70元的火锅店又搞大动作了！

让你吃到嗨！...

中国自古有句话，“少不入川，老不出川”。一年半前，四名热爱巴渝风土人情的90后，怀抱着对生活的态度，商议着将蜀地诗酒、茶肆、美食、麻将文化结合自己的态度做成一个品牌，引进江南。



于是乎，四人结伴用了半年的时间深入走访四川民间，用了整整180天品鉴川式风味，最终回到了故乡，开起了火锅店。通过走访期间，他们发现，真正的四川本地人，并不会选择众所周知的品牌火锅店，而是会去街边的老店随性而食。



这四名年轻人发现，即便是口味极致的牛油火锅，在四川，也只是一个人均60元的存在！但是放眼其它的省市，价格几乎人均100+。于是，四个人怀揣着使命感，带着自己从重庆沙坪坝小龙坎结识的当地知名火锅传承人邀请回了江南，定价人均只需六七十元，并且在保质保量的基础上，每天全天只接待52桌客人。



一年前，四人在自己的故乡苏州护城河边选择了一栋百年建筑作为自己的起点，通过半年的筹备时间，将他们自己对于巴渝的生活态度、经历，做出了最老、最便宜、最正宗的牛油火锅品牌——坎王。开业半年以来，人气不断。

坎王老火锅坐落于苏州古城河畔，这里青砖黛瓦，景色宜人，秋风徐徐，满眼尽是江南水乡的柔情。店内的装修是古色古香的，线条型的房梁搭配中国风的灯笼，桌子上不断冒着的热气与龙头锅交相呼应。坎王老火锅采用牛油锅底，用料新鲜，香味醇厚，沸腾后霸气豪爽的辣味直冲鼻尖，隔着屏幕也能感受香气袭人。无辣不欢的嗜辣者，必须要试试这道特色麻辣牛肉，一片入口，味觉炸裂，这麻辣红火不正是川系火锅的正确打开方式。一大口麻辣牛肉吃下去，真的是超级满足！坎王铺盖毛肚，深度君不禁感慨，这是一片比脸还大的毛肚！肉眼可见的厚实大片毛肚，柔软又脆弹，原料非常新鲜！

自身特有的韧劲和口感丝毫不会减弱，饱含红油精华所有香味都尽收口腔。每口下去还有小米辣和香菜破皮后所释放的刺激气息，简直完美！



黄喉就算烫熟了还是很大一块，给人一种大口吃菜的豪爽感，整个黄喉都是能吃出来的新鲜，每一嚼都能感受到黄喉弹在舌头上的奇妙感觉。吃坎王火锅时，一定不能少的，就是一盘金黄酥脆的坎王酥肉！作为山西、河南、四川、陕西等地的传统名菜，讲究香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。白嘴吃外酥里嫩，在汤底里涮过之后，味道更是惊艳！



肉食者一定不能错过的顶级霜降牛肉，先趁着冰没化，赶紧大片下锅！这简直是第一口肉的最佳选择！吃起来口感柔润鲜嫩，简直不要太爽！吃砍王老火锅怎么能少的了点一份鹅肠，冰镇鹅肠可以说是川式火锅的经典，色泽粉嫩口感脆爽，上桌率极高！夹起一份鹅肠放在锅中，待熟后搭配着蘸料吃在嘴里，让你体验舌尖的嫩、脆、香、滑，和入口满满的幸福口感！上好的单品牛仔粒，肥瘦相间煞是好看，筋肉相连的大块牛肉粒，不仅肉感十足，劲道弹牙，而且越嚼越香，每一口都十分的饱满，好吃到哭！

肉质超细腻的功夫牛利，新鲜程度绝对没话说，肥牛大片的摆在盘中，肥瘦相间且薄厚均匀，烫熟后口感更加软烂入味，回味无穷。包裹着蛋液的大刀腰片，即有鸡蛋的清香与嫩滑，还有腰片的紧实与嚼劲，在热辣的锅底翻滚中涮一涮，真让人食指大动，胃口全开！

吃坎王老火锅，一定不能少了一碗冰粉。被火锅辣到不行的时候，挖一大勺冰粉索进嘴里，新鲜甘甜能够完美中和辣味，嘴里瞬间降温，解辣神器非它莫属，痛快值简直Ｍax，只想说一个字，爽！



别只顾着吃肉，记得要荤素搭配喔，最后来点新鲜的绿色蔬菜，菌菇拼盘，蔬菜拼盘，这顿火锅才算完整。讲究的人都会在火锅吃完之后，喝一口米酒让嘴巴体验从未有过的清爽，米酒的香甜混合火锅的麻辣，要的就是这种刺激感！

如果你的胃时常想念成都、重庆的火锅，不妨带它来“坎王”一解思麻辣之馋，川蜀很远，美味却很近。

半年创业磨合，这四名小年轻将品牌文化定调为结合最便宜、最老四川味（古董羹）、最动人（成都纯民谣）、最酒文化（火锅店里喝老米酒）的四个态度，并为四个态度站台代言，致力打造四川牛油老火锅面向江南的情怀IP。



他们的口号是：我们不做网红店！我们要做四个网红开的传承老店！吴敏熙：都说一起吃火锅的人一定是一个世界的，哪怕和你吃着其实我并不爱吃的潮汕牛肉锅，总比我现在总一个人吃火锅强。小儿强：人前一杯酒，各自饮完。人后一片海，独自上岸。本来你最该和我一起来吃的火锅，你再也没来，我也没再上岸。李唯琰：两张机票，一人行。记得第一次去成都时，真正爱上民谣，是因为一首把自己唱哭的《成都》 ，你不在。友嘉：不记得有没有和你心平气和看过河边的美景，但我记得，你遇见我时我穿着件你喜欢的白衬衫，而我也刚好爱上了你。在坎王，每个人，花上六七十元，就能吃着火锅，喝着米酒，顺便就把民谣给听了。但是，每天仅接待52桌客人，因此每天可以早点到店。

为欢庆坎王品牌历时半年，且甪直店、宁波店陆续开业，上海、吴江、无锡等地选址中，整个十月，四个老板壕气馈赠288份霸王餐送给全城火锅爱好者、有巴渝生活态度的人儿......（注：水印图片源于深度苏州CITYSUZHOU原创拍摄，其它图片源于网络，本文内容由深度苏州CITYSUZHOU综合整理撰写，转载请授权）本公众号由江苏剑桥人（苏州）律师事务所高级合伙人谢裕宽（律师）提供法律支持。

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