朋友圈百双眼睛都被这馒头骗了 你是下一个吗?

以假乱真，心灵手巧~...



可爱又简单的象形馒头，以假乱真，新晋骗赞神器，趁假期不来一锅吗？当然也要注意，做象形面点的面团不要和得太软，面团要揉光滑，这样可塑性就很强了，不同牌子的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考哦~

玉米粒

• 蒸熟的南瓜泥 100g
• 水 30g
• 糖 20g
• 酵母 2g
• 中筋粉 190g

玉米芯

• 中筋粉 300g
• 水 150g
• 糖 30g
• 酵母 3g

①南瓜泥加入水、糖、酵母，搅拌均匀。

②加入中筋粉，拌匀，揉成光滑的面团，室温静置40分钟。



③另取一个盆，150g水倒入盆中，加入30g糖和3g酵母，搅拌均匀。

④加入300g中筋粉，拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置40分钟。⑤40分钟后，面团变胖了一点就可以了。

⑥案板上撒面粉，将白色面团放案板上揉匀。

⑦擀成厚一点的片，三折，再擀成长方形的薄片，刷一层水，卷起来，稍搓长。⑧切成段，长短随意。⑨南瓜面团放案板上揉匀，擀开，三折。

⑩擀成厚约1公分的长方形，切成1公分宽的面条。

⑪搓长一些，三四条一组，沾些干面粉，用刮刀压出印。

⑫一条一条抹水后粘在面团上，把多余的南瓜条用剪刀剪掉，在白色面团的侧边用牙签扎满小孔。⑬用手紧握稍做整形调整，放进蒸屉上，醒发10分钟。

⑭大火烧开转中火，蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅。

• 中筋面粉 100g
• 奶粉 10g
• 温水 50g
• 细砂糖 15g（根据个人口味增减）
• 玉米油 2.5g
• 酵母 1g
• 菠菜粉1g（或抹茶粉）
• 可可粉 适量

①酵母和细砂糖倒入温水里，用筷子搅拌至全部溶解，奶粉和面粉倒入和面盆中，将酵母水倒入面粉里，用筷子拌成絮状。

②再倒在案板上，用手揉成光滑的面团。将揉好的面团分出一份10克的小面团，加入菠菜粉，揉成绿色的面团。③将绿色面团用擀面棍擀成长方形，用切面刀切成若干长条。

④⑤将白色面团搓长，分成6-7份。

⑥将面团搓成圆柱形，再把其中一端搓出长长的主根，记着，未操作的面团需要盖上保鲜膜，防止风干。

⑦借助牙签将绿色的叶茎插入萝卜顶部。

⑧再用牙签在萝卜身上扎几个眼。

⑨可可粉用一丁点水调开，用牙签沾点可可液，在白萝卜身上划出一条条痕。⑩做好后放在蒸屉里，蒸屉里放上一张硅胶蒸垫，用油纸也可以。在温暖的地方发酵30分钟左右，具体发酵时间要根据馒头胚发酵的情况而定。

⑪锅里的水烧开后，放上蒸屉，转中小火蒸13分钟左右，具体蒸制时间要根据馒头坯大小而定，蒸好后继续焖5分钟再开盖。未食用的馒头，用保鲜袋装着，扎紧口袋，放进冰箱冷冻层。这么可爱的馒头，小朋友一定喜欢哟！

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