食事求是︱卵磷脂不仅能保护脏器,对女性朋友还能美颜,必须重视!

 

卵磷脂的作用不仅仅限于,它对人体的一些重要脏器也有保护作用...



卵磷脂的作用不仅仅限于补脑,它对人体的一些重要脏器也有保护作用,主要是由于卵磷脂中的胆碱成分可以参与体内的脂肪代谢。同时,卵磷脂也对肌肤有直接和间接的美容作用。

卵磷脂对内脏有保护作用,比如肝脏、心脏、血管、胆囊等这些很重要的脏器。卵磷脂的保护作用主要体现在与这些脏器有关的脂肪代谢方面。

卵磷脂对肝脏的作用主要是减少脂肪肝发生的风险。为什么能减少脂肪肝发生的风险?

因为构成卵磷脂基础成分的胆碱,与肝脏里的脂肪天生有一种“亲和力”,这种“亲和力”简单说就是可以使本来要存在肝脏里的脂肪被运输出去。

所以卵磷脂在一定程度上能降低脂肪肝形成和加重发展的情况。当然这并不意味着要完全依赖卵磷脂,但是它参与这个过程。
卵磷脂也是心脏的“保护神”。

要想保护心脏,一定要使身体的血脂得到有效调节,这里不是说要把血脂降得很低,而是使血脂维持在一个正常水平,不高也不低。

卵磷脂里的胆碱与脂肪有天然的“亲和力”,它可以把一些对人体有害的胆固醇清除掉。

现在人们逐渐意识到,血管里也有垃圾产生。血管里的垃圾是什么?过氧化物产生的氧自由基脂质。

这些物质的堆积使得血管壁越来越狭窄,管径越来越小,如果发生在重要的血管里,比如冠状动脉,就可能导致粥样硬化,使得体内对重要的脏器或肌肉供血不足,比如心肌。

所以我们需要血管的“清道夫”,把垃圾及时清理走,不能堆积。在这个过程中,卵磷脂里的胆碱同样能够与血管中不好的脂肪结合,然后把它们当作垃圾清除掉。
卵磷脂对胆结石、糖尿病患者也是很有益的。

胆结石的主要成分是胆固醇,卵磷脂可以有效清除胆固醇,预防胆结石的形成或防止胆结石增大,效果很好。

糖尿病患者的主要问题是体内胰岛素增量不足,或胰岛素减量,而卵磷脂里的胆碱成分可以帮助糖尿病患者产生胰岛素,辅助治疗。

当然,糖尿病患者不能完全依赖卵磷脂,胰岛素的注射和饮食控制是必不可少的
除了对内脏的益处,卵磷脂还是肌肤最好的保养品。

肌肤随着岁月的衰老,肯定会有一些色素的沉着,其形成原因是复杂的,与脂肪代谢有一定关系。

卵磷脂进入体内后,里面的一些成分可以在一定程度上化解色素。

此外,卵磷脂对皮肤中蛋白质骨架也有一定维护作用。所以从这个角度来说,卵磷脂对保养皮肤有辅助保健作用。
当然,综合来看,如果一个人的血管年轻,心脏年轻,胆囊、胰腺等脏器都变年轻了,皮肤想不好都难。因为肌肤是人体最明显的外在表现,可以反映身体内部的综合变化情况。

北京协和医院临床营养科

于康教授
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