葡萄干做的千层饼，吃起来酸酸甜甜的，有着自己独有的风味！

蒸千层饼食材主料：普通面粉500g 辅料：油适量、葡萄干150g、清水275g、发酵粉5g步骤1.面粉中间挖...





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主料：普通面粉500g

辅料：油适量、葡萄干150g、清水275g、发酵粉5g

1.面粉中间挖个洞，发酵粉放中间



2.加入清水化开发酵粉，然后把两边的面粉慢慢往中间放，直至和出面团（如果是在盆里和面，更省事一些）



3.分享个小技巧：揉面的时候朝着一个方向揉



4.揉长了之后这样子折起来，继续朝一个方向揉，这样子出来的筋道



5.和好之后放盆里发酵



6.葡萄干切碎



7.面团发酵到一倍大的时候



8.排气擀成长方形的面片



9.刷上食物油。



10.均匀的撒上葡萄干。



11.以十厘米的宽度朝另一边折，折好后擀长两头收边，用擀面杖擀得稍微薄一点



12.放屉里发酵20分钟然后开水锅蒸30分钟



13.蒸好后切开，是不是很诱人

ps：

1,发酵时间冬天和夏天不一样，冬天时间久点。

2,葡萄干可换成其他果脯，或者是坚果碎

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