今年一定要做朋友圈第一个吃香肠的人

成都最近降温的厉害，

早晨的寒风像是吹进了我的血液，

整个灵魂都在瑟瑟发抖。

很奇怪，当时脑子里想的是不是可以灌香肠了，

而不是买衣服。

时间过得真快，转眼已经进入深秋，

年初囤的香肠早就吃光光，

对于本吃货来说，日期不是阻碍，什么都阻挡不了我对美食的热爱。

天气逐渐变冷，是时候开始囤香肠了！

今年一定要做朋友圈第一个吃香肠的人！！！1.将猪肉洗干净沥干水分，切成细条，大约1CM粗5CM长的条。2.把香肠调料猪肉搅拌

3.加料酒、继续搅拌。4.买回的肠衣用温水泡开，在灌2次水，以保证肠衣通畅不粘。也需要检查肠衣有无破损。5.清洗过后就可以开始灌肠了，一点点往漏斗内加肉条，用手按压，慢慢将肉推进肠衣内。注意肉不要灌得太饱满，要留点余地，灌到头20cm左右用棉线将其扎紧再灌

香肠好后用温水将表面清洗干净，再用牙签，或者针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。灌好的香肠先在半阴半阳处挂一两天，再转到阴凉通风处风干10天左右。

做好的风干放入冰箱冷冻室，可以吃很久哦！

小贴士

做好的香肠一定要分开挂好，先在半阴半阳处挂一两天，再放置较为通风的地方挂上10天左右就可以尽享美味了。
如果可以烟熏的话，那味道更正宗咯。。。。

自己做干净放心，超市，商场的香肠统统pass掉！

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