这两味中药想跟螃蟹做好朋友

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“菊花开，闻蟹来”。螃蟹味美，相信很多人都迫不及待地想要大快朵颐一番，但螃蟹性寒，不可多食，过量容易导致脾胃不适，尤其是脾胃虚寒者不宜吃蟹，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

美味当前，亦不可不食。浙江中医药大学附属第三医院（浙江省中山医院）中药药剂科陈灵君中药师为大家介绍了两味中药——生姜与紫苏叶，它们是吃螃蟹时的最佳搭档。不仅可以以其温热的药性中和螃蟹的寒凉之性，还都有解鱼蟹毒的功效。

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生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。它具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒的作用，常用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。现代研究表明，生姜还具有抗氧化、抗肿瘤、抗微生物、降血糖、抗炎、降低胆固醇的作用。

吃螃蟹时，用生姜佐之，吃蟹之后，来一杯温热的姜茶，暖胃驱寒，可以有效地中和螃蟹的寒凉之性，缓解肠胃的不适之感。

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紫苏叶是唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝)。味辛，性温，归肺、脾经。具有解表散寒，行气和胃的作用，常用于治疗风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

古医书《金匮要略》中记载，食鱼蟹中毒“紫苏煮汁饮之”，如因食鱼蟹不慎引起中毒，可单用紫苏50~100克解毒。也可以用新鲜紫苏叶60克、生姜20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2~3次口服，对于解除腹痛，呕吐等症状，有良好的疗效。要提醒的是，紫苏叶性温，热病高热、阴虚火旺、血热妄行者不宜食用。

此外，还需注意，有些食物不宜与蟹同食。

柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象；

花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之；

冷饮：冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，不能与蟹同食，食蟹之后也不能马上吃冷饮；

泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起”，由此可见，其性温补,而蟹性冷，功能与此相反，故二者不宜同吃；

梨：梨味甘，微酸，性寒，梨性冷利，蟹亦冷利,二者同食，伤人肠胃；

香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食有损于肠胃，易致腹泻。