每天爆单！只做创意和传统2类面包，这家店产品两极分化概念绝了
创新，是第一生产力！...
“ 创新，是第一生产力！”市场上的爆品一波又一波引爆消费圈的时候，我和很多店主一样也在思考：为什么抓住风口的都是别人家？
所有的网红单品，都有一个共同点——创新。在烘焙行业，有时候光用心真的远远不够，想要活的好还要不断创新！
就像面包，创意够了，想做到火起来，好像也不难。我之前分享过的把面包直接做成潮牌的这一家，就是最好的例子：
点击 ☝ 图片穿越
今天我要分享的是另一个靠创意把面包玩到溜到炸裂的面包店。
▼
满屏的七龙珠动漫人物再现
是不是瞬间像回到了
放学扔掉书包、搬着小板凳
乖宝宝一样坐在电视机前
等着新一集剧情的童年
来自法国第戎的一家名叫
Du Pain Pour Demain的店铺
为了回应一种龙珠迷们
16号在店里为他们举行了
一场小型的面包show
其中展示的作品就有上面这一波
//
Du Pain Pour Demain
//
Du Pain Pour Demain
//
这家看似普通的店铺
是烘焙达人Aude & Louis Tortochot
在经历了多年不受限制的职业生涯后
从一个城市到另一个城市
最终回到家乡开设的
在店铺开业之初它的产品线
是以传统造型的面包为主
欧式、法棍、可颂…
普通的颜值、普通的做法
就连产品的摆台都很普通
完全和上面那些极富创意的产品关联起来
/ 店铺传统产品线展示 /
▼
在不断的调整、创新之后
他们发掘了颠覆面包常态的秘诀——
在面包上作画
或许连他们自己都没想到
这简单的变化原本普通的店铺
一跃成为吃货们必去的拔草网红店铺
除了像开篇那样制作龙珠系列
强势宠粉行为
Du Pain Pour Demain
还会根据顾客需求订制各种造型和画面
他们直接将面包玩出了私人高定范儿
/ 面包作画定制show /
▼
靠在面包上作画
并不是它成为网红店的最终原因
Aude & Louis Tortochot世界各地旅游
丰富开拓的技能和专业认知
也是成就店铺的原因之一
在他们眼里
大量使用改良剂和添加剂
改变产品的味道和质地
违背了做食物的本心
于是他们选择只用天然优质的原料做面包
店里所用的面粉全部由专属农场
提供的有机小麦研磨而成
Du Pain Pour Demain的店铺产品线
至今仍保留着传统面包的展示及售卖
它们或许颜值远不及作画系列面包
但真材实料的外表和美味的内在
一直实力演绎着什么是
“我很丑可是我很美味”
/ 更多店内面包 /
▼
其实“网红≠颜值高”
只要大方向对了
就算是极致创新和保守传统
两个极端也能成就一种独特的风格
当然关于极端碰撞的度
并不是每个人都能完美把控
你觉得呢……
世界甜点冠军视频直播丨世界面包冠军新书发售官宣：辫子面包的编法丨他4个月开出巴黎排队店
羡慕！别人家的同学会丨无巧克力版黑淋面公开
/ 害怕茫茫人海里找不到我？记得加星标 /
☟
关注 伊莎莉卡烘焙网
微信扫一扫关注公众号
