要想弄清婴幼儿配方食品能不能添加白砂糖这个问题，首先需要知道婴幼儿配方食品的分段。...

要想弄清婴幼儿配方食品能不能添加白砂糖这个问题，首先需要知道婴幼儿配方食品的分段。根据不同月龄婴幼儿的营养需求，婴幼儿配方食品可以分为三段：

• 婴儿配方食品（1段）：适用于正常婴儿食用，其能量和营养成分能满足0-6月龄婴儿正常的营养需要；
• 较大婴儿配方食品（2段）：适用于正常较大婴儿食用，其能量和营养成分能满足7-12月龄较大婴儿部分的营养需要；
• 幼儿配方食品（3段）：适用于幼儿食用，其能量和营养成分能满足正常13-36月龄幼儿的部分营养需要。

接下来我们了解一下什么是白砂糖

白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。白砂糖的作用是调节甜度。白砂糖在营养学上属于糖类，糖类也叫碳水化合物。碳水化合物是提供能量的三大营养素之一，是人类膳食的主要能量来源。

碳水化合物包括糖、寡糖和多糖等三类，葡萄糖、果糖、半乳糖属于单糖，蔗糖、乳糖、麦芽糖等属于双糖。

关于婴幼儿配方食品中是否可以使用蔗糖，我国《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）和国际食品法典委员会标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（Codex Stan 156-1987）中都没有禁止添加蔗糖。

《食品安全国家标准 婴儿配方食品（征求意见稿）》

《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品（征求意见稿）》

《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》

中规定：婴儿（1段）配方食品和较大婴儿（2段）配方食品禁止添加蔗糖，但在幼儿（3段）配方食品中并没有禁止使用。

孩子6个月以后，母乳不能满足孩子全部的营养需要，这就需要添加辅食。辅食添加应该从一种到多种、从少量到多量。1岁以后的孩子，在食用配方食品的同时还要吃其它食物，各种调味品也逐步增加，以满足孩子味觉等发育的需要。

要逐步培养对普通食物的味觉和习惯，甜味是味觉感知能力的重要组成部分。

当然，考虑到过量食用添加糖对健康带来的可能影响，需要掌控孩子添加糖摄入的总量。

婴幼儿配方食品的生产应按照国家的相关标准，生产企业应把相关信息及时与消费者分享。

孩子爸妈们应了解事实真相，符合国家标准的婴幼儿食品是安全的，同时学习科学的育儿知识，合理地安排宝宝膳食，保证孩子健康茁壮地成长。

*本文源自马博士健康团张曼博士生

*本文图片源自网络

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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

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