“吃”出最强大脑!4大技巧拯救你的记忆力!
聪明的大脑,是吃出来的!...
聪明的大脑,是吃出来的!
要想孩子聪明伶俐,离不开科学、健康的饮食。
要想老年人记性好,也要在吃上做文章。
常翠青 主任医师
北京大学第三医院
北京大学第三医院
人脑内包含150亿个脑细胞,营养是大脑正常工作的最基本的物质基础。合理的饮食不仅可以保证大脑功能正常运转,还能促进大脑智力的发育,预防一些大脑疾病。
多吃核桃、鱼
核桃、鱼中含有的欧米伽3脂肪酸是大脑细胞的组成成分,占细胞膜的10%左右,有着"脑黄金"的美誉。常吃这两种食物有益于大脑的健康。
爱吃鸡蛋
鸡蛋中除了丰富的优质蛋白,蛋黄里还含有对肌体健康有益的营养素——卵磷脂。它是高级神经细胞营养素,能够维持大脑的跳跃活动。
鸡蛋的新吃法,除了煎炒蒸煮还有“赛螃蟹”!不一样的做法,一样的美味,快跟大厨学习一下~
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赛螃蟹的做法
赛螃蟹的做法
不缺少微量营养素
叶酸叶酸对大脑神经系统的发育至关重要,孕妇体内如果缺少叶酸,可能会导致婴儿脊柱裂或无脑儿。
锌锌作为200多种酶的辅酶成分存在,在大脑生长和分化过程中发挥重要作用。
铁人体缺铁会导致大脑认知能力下降,严重者会导致大脑缺氧影响脑功能。
远离伤害大脑的不良习惯
另外,油炸食品里的反式脂肪酸摄入过量易导致心脑血管病变,油炸食品中的重金属会损害大脑神经细胞。
爱吃甜食营养专家提醒您,人体每天摄入的添加糖不能超过40克,而甜食属于高脂和高糖。
添加糖摄入过量会导致糖尿病、心血管疾病、肥胖等慢性疾病,儿童糖摄入过量易导致激惹、多动症。
爱吃过咸的食物过咸食品让人体钠摄入过量,导致神经肌肉的兴奋性失调,使信号的传导变慢。
钠摄入过量还会引起高血压、脑缺血,甚至脑梗、脑溢血、脑卒中,营养专家提醒您,每日盐的摄入量要控制在6克以下。随着年龄的增长,记忆力减退是正常现象。但是科学的膳食补充能够“挽救”记忆力,赶快回家行动起来吧~
健康之路
《吃的对 变聪明》
播出时间:10月24日 18:04
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编辑 /张泓 郭晓霞
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