上班时间偷偷烤个芝士红薯,馋得我口水直流!

 

天凉了,还不赶快拥抱这些芝士美味,更待何时?...



芝士的本身很是浓香,所以加入食材里面就更是增添了浓郁的滋味,爱吃它的吃货可是不少,特别是芝士咬着拉丝的时候,就更是诱人不已了~想必一定没有不爱吃芝士的小朋友吧?浓香芝士拉丝,吃一次就爱上!虽然小小的一口,但是给你的味蕾大大的满足!天凉了,还不赶快拥抱这些芝士美味,更待何时?

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芝士焗番茄
图文 | 安宝的虎妈
番茄3个肉肠62g干香菇2朵洋葱45g冠利腌绿辣椒1个马苏里拉芝士70g玉米油适量盐少许黑胡椒粉适量


1. 准备好食材。
2. 干香菇提前浸泡发开。
3. 将香菇、洋葱洗干净切成丁,肉肠、冠利腌绿辣椒也切丁,备用。
4. 锅热后倒入适量玉米油,倒入洋葱翻炒出香味。
5. 倒入肉肠翻炒至变色。
6. 倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟,快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀。
7. 冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀。
8. 番茄洗净切去顶部,挖出番茄肉,做好番茄碗。
9. 将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中。
10. 烤箱选择烘烤模式,上下管温度都是200度,时间设置为20分钟,按启动键后烤箱会自动进入预热模式。
11. 烤盘上铺一层锡箔纸,放入装好内馅的番茄碗,移入烤箱,按启动键开始烘烤熟。
12. 出炉后撒上适量黑胡椒粉即可。
13. 成品颜色鲜艳,让人垂涎欲滴哦。

小窍门:

1、烤盘里铺上锡箔纸,这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上,便于清洗。

2、选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻,不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒。

3、混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合,否则温度过高芝士会融化掉。

4、不同烤箱温度有所差异,根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间。

5、烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁,这样容易清掉内壁油渍。
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芝士焗番薯
图文 | 初味日记官方
马苏里拉芝士适量番薯3个黄油45g白糖35g牛奶90g(参考值)


1. 烧开一锅水,把番薯放到蒸笼上蒸大概20分钟左右。
2. 用筷子戳入番薯测试时是否熟透。
3. 把蒸好的番薯取出,顶部切开把番薯肉挖到碗中。
4. 番薯壳留下备用。
5. 番薯肉中加入细砂糖、黄油和牛奶搅拌均匀。
6. 加入芝士搅匀。
7. 用锡纸包住番薯壳,作为容器。
8. 把薯泥填入壳中。
9. 表面再放一些马苏里拉芝士。
10. 放入提前预热的烤箱烘烤,上下火,中层,180度,烤至表面芝士融化变金黄色即可。
11. 开吃。

小窍门:

1、番薯的挑选:
番薯尽量选择个头胖胖圆圆的,这样才有足够的深度作为容器而且能填入薯泥。
番薯不要选择蒸熟后太软质地的,不然挖出的壳有可能支撑不了薯泥的重量。

2、黄油和牛奶:
不喜欢加黄油的,可以用奶油把黄油和牛奶代替。
不同大小的番薯,加牛奶的量不同。配方中90g为参考值,不用全加,准确用量视薯泥的状态而定,只要薯泥不松散的状态即可。

3、工具:
没有烤箱的可以用平底锅代替,锅底铺上锡纸放上填好馅和芝士的番薯,放到锅中,锅底放一丁点水,盖上锅盖,小火焗10分钟,芝士融化就可以吃啦。
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肉松芝士吐司夹
图文 | 尖尖_实验室
吐司4片芝士片4片肉松适量


1. 准备食材。
2. 吐司片切掉边缘。
3. 将芝士片铺在上面。
4. 中心处放适量肉松。
5. 用牙签穿过去固定一下。
6. 放入微波炉,中火30秒,芝士微微融化能粘合吐司即可。
7. 取出拿走牙签,开吃。
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土豆泥芝士卷
图文 | 心在乌云上2013
土豆2个午餐肉1盒面粉100克马苏里拉芝士适量盐少许油适量


1. 准备好材料。
2. 午餐肉从罐头中取出后切成大小合适的长条状。
3. 土豆洗净去皮后切成薄片。
4. 放蒸锅蒸熟后用勺子捣成泥。
5. 然后在土豆泥中加入100克面粉。
6. 和成软硬合适的面团。
7. 取70克面团,压成薄面片,放入适量的马苏里拉芝士和午餐肉条。
8. 然后把面片卷起来包裹住芝士和午餐肉条,两端和收口捏紧。
9. 同样的方法把面团全部做好后放入盘中。
10. 锅中倒入适量的油,把土豆泥卷放入油锅中。
11. 炸至两面金黄后捞出控油即可。
12. 吃的时候可以淋上法式沙拉酱,也可以换成其他喜欢的蘸酱。

小窍门:

1、面粉的量要根据土豆的大小和土豆泥的干湿状态而加。

2、午餐肉可以换成自己喜欢的香肠什么的。
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培根芝士饭团
图文 | 萌城美食
白饭适量培根数片奶酪数片芝麻适量香油适量


1. 白饭煮熟后放入黑芝麻拌均匀。
2. 放上香油,戴上一次性手套把饭团拌均匀。
3. 饭团捏成适当大小的圆柱形状,捏好造型平铺摆放好。
4. 培根平铺在垫子上。
5. 芝士片对开切一开二,在培根上放上芝士片。
6. 卷起后剪掉培根多余的部分。
7. 卷成圆柱形状,放入已放好锡纸的烤盘里。
8. 预热烤箱上下火180度,烘烤10分钟。
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