传说中的江湖大佬，花了20年时间，只为一碗销魂的咖喱

在番禺，有一个关于咖喱的传说...

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编辑：咩 摄影：宅这里的每份咖喱出品都是现做现卖，老板誓要把最正宗的泰国味道带给街坊街里。老板亲自运功炒制咖喱膏，掌锅姿势犹如江湖大佬。整间店都充满香气，老板，你是会魔法吗？老板下手也绝不客气，用料十足。虾、洋葱、土豆、青椒放放放！！出锅！热辣辣！香喷喷！“乜都有”咖喱海鲜，白贝、虾、鲜鱿的鲜香搭配着青椒、洋葱蔬果清香，热乎乎的一碗，看着就暖到胃里去。

马铃薯真的是个没有主见的土豆，和咖喱在一起后，由里到外都是带有灵魂的咖喱味。鱿鱼有天然的提鲜物质---谷氨酸钠，还富含蛋白质，好味又营养。



只有这家店特有的虾头油炒饭，金黄金黄的，光香味就把我魂儿勾走了。



整个饭上头飘着都是虾油的香气还有大火爆炒的锅气。



饭很干身，里面的鲜鱿、鲜虾用料十足！

喜欢大口大口吃肉不吐骨头的一定要点一个鸡扒饭。因为挂满咖喱汁，鸡扒已经“面目全非”了。在白米饭上淋上一圈咖喱汁精华，“味道告诉我，你已经是一碗成熟的米饭了。”

米饭口感绵软略粘，咖喱香气充斥着整个口腔，大口吃饭的魅力在于那一刹那摄入卡路里的罪恶感。这个菜品一端上来，好“丑萌”！但千万别被它的外表骗了，要的就是反差萌，一口下去，意外地好喝！

汤的口感醇得像一块丝绸滑在口中，酸辣很开胃，口味上会有点偏酸，但是超喜欢！稍微捞一捞，全是硬料啊，心疼老板钱包一秒钟。广东人，桌子上怎么样也要有一抹绿色。这是一盘会发光的青菜。

阿伯说炒通菜一定要大火快炒，这样才能保持菜的水分和颜色。因为酥香的虾油，连普普通通的通菜都仿佛自带光环。



跟着导航走，却还是兜了几个圈子才找到这间店，差一点点就和传说擦肩而过了。在外面就能闻到了咖喱的辛香味，果然和江湖传言一样未吃其菜，已闻其味
。店里有两层，一到饭点就坐满人了，后面来的都没位置了，我们占着桌子拍了超久，内疚...店里墙上贴着好多咖喱菜式还有菜单，价格亲民。



吃饱喝足后，自闭的小编鼓起勇气问老板能聊一下天吗。老板：“我唔得闲啊要去镶牙啊。”手却不自觉地拿张椅子坐了下来。“为什么我们咖喱这么好吃？因为香料全都来自泰国，味道才会这么正宗！”“老板店开佐几年啊？”“间店可能仲大过你啊妹妹仔！”满满自豪感。或许食物拯救不了世界，至少这一碗咖喱能温暖你的胃。

地址：番禺区北桥路西环大街1栋112号

交通指引：地铁3号线市桥站B口出，转乘番30路，禺山大道西站下车，跟着导航走。

营业时间：周一至周日 10:00-14:00，16:00-21:00

人均：20+元








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