像这样用奥利奥做装饰 轻松凑出一个节日甜品桌 收赞一流~

甜点界的百搭单品，零食界的变形金刚~...



奥利奥作为甜点界的百搭单品，零食界的变形金刚，即便在万圣节也风头不减，各种“暗黑”造型，随意搭配就能摆满一整个节日的甜品桌，收赞功夫一流，今天就展示一下它在万圣节的“变脸”功夫，恐怖是不可能恐怖啦，还挺可爱呢~

在做所有装饰之前，你需要准备一些玛芬蛋糕和一些南瓜乳酪霜，做甜品桌的纸杯蛋糕多以组织扎实，简单好上手的玛芬为主，便于支撑颇有重量的“顶头”装饰，而南瓜奶油霜做粘合剂和造型搭配的辅助~

• 无盐黄油60g
• 鸡蛋1个
• 香草精几滴
• 牛奶40g
• 舒可曼日式糕点粉 90g（低筋）
• 泡打粉1小勺（3g）
• 小苏打1/4小勺（1g）
• 舒可曼糖粉70g
• 舒可曼可可粉10g
• 盐0.5g

分量：玛芬六连模6个/或者玛芬12连模12个①玛芬底可用六连模搭配5cm底的纸杯做，也可以用12连模，剪裁9cm*9cm的烘焙纸，做一个小纸托。







②低速打散软化的黄油，加入可可粉，糖粉和盐。用硅胶刮刀，翻拌均匀。

③将鸡蛋打散，分几次加入，搅拌均匀再加入下次。直至体积稍微膨胀，注意不要打过至水油分离。





④倒入牛奶，滴入几滴香草精，筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打和混合物。（小苏打没有可不加）由四周向中心压拌，避免干粉溢出。









⑤大致翻拌至没有干粉，改用打蛋器低速打匀。⑥将面糊装入裱花袋，挤入连模中，6分满即可。





⑦175℃，中层，12连模烘焙20分钟至竹签插入无粘附即可；6连模烘烤30-35分钟。

熟南瓜泥
100g、奶油奶酪
110g、黄油
50g、糖粉
20g

★这个分量的乳酪霜，也可以用奶酪：黄油=1:1的比例来做，南瓜泥根据你的南瓜泥干湿状态适当添加，糖粉也可以根据自己口味调整。如果乳酪霜太湿可以添黄油比例增加力挺度，如果想要口感清爽，则相应增加奶酪分量，大家自己把握。

①蒸熟南瓜，过筛，或者用破碎机打细腻。尽量选水量少的粉南瓜。

②压散奶酪。③倒入糖粉，低速打散。④倒入南瓜泥，搅打均匀，放一边。⑤黄油打发至蓬松。⑥倒入乳酪霜中，打匀。⑦装入挤花袋，使用中号8齿花嘴。如果颜色达不到你想要的深度，可以添加一点食用色素来调节颜色。拍照时乳酪霜水分有点多，后来又调整了一次，就是告诉你们水分多了大概就这样~

奥利奥饼干，眼睛糖，kisses巧克力，乳酪霜，马芬蛋糕★眼睛糖要么某宝买，要么自己用糖霜做都可以。







奥利奥饼干、pocky巧克力饼干、糖霜（粘合剂）、眼睛糖，玛芬蛋糕、乳酪霜★糖霜制作：适量的糖粉+一点点蛋清搅拌均匀，最后加点点水或者柠檬汁来调节浓稠度。











糖霜在这里作为眼镜和奥利奥的粘合剂使用。







奥利奥饼干、M豆彩糖、融化的黑巧（粘合剂）、糖霜（粘合剂）、玛芬蛋糕















奥利奥饼干、眼睛糖、玛芬蛋糕、糖霜（粘合剂）、乳酪霜












还有一种小蝙蝠，看图就能装饰，我怎么看怎么觉得像猪...以及，长得像猫头鹰的蝙蝠...

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