用千年之时光,认识重庆最本真的生活面貌!

 

一座重庆城,千年巴国人。...

重庆,一个被标注上红色土地的城市。
但是抛开那段沉重岁月
往上数两千年,重庆人们的本真生活才是真·令人沉醉
 第一次认识这片土地 
是在巴文化广场——《武王伐纣》浮雕
公园1046年前,这片土地就已经有人活动的痕迹
 第二次认识这片土地 
是在歌乐山“歌乐灵音”。
“大禹会诸侯于涂山召众宾歌乐于此。“
原来这片土地历史这样恢宏
 第三次认识这片土地 
“西南有巴国,大皞生咸鸟,咸鸟生乘厘,乘厘生后照,后照是始为巴人”。——《山海经·海内经》
发现了文化起源,我们都是巴国巴人
了解越深越沉醉
从商代晚期和西周时代我们的巴文化就在开始繁衍,千年时光荏苒,从未间断。重庆,所有巴文化繁衍的中心之地。我们时代的祖先栖居在此,从出生伊始,我们的骨血里就自带巴文化的传承。

傍水而居,住干栏式房屋。
干栏式房屋(现在的吊脚楼)


民风古朴,崇尚勇武,跳铿锵有力的巴渝舞。
品川江号子,船工号子。


看川剧变脸,在饭馆里与茶博士“推杯换盏”。


整个巴国中心地域——重庆,全都分布在长江上游土地。

特殊的地理位置造就了重庆有别于其他地方的气候环境,巴国人的饮食上与其它地方存在明显差异。

极度嗜麻嗜辣,代表食物——火锅。



火锅,古称“古董羹”,是最早的下力人吃的廉价大众食物,为了节约,直接把菜放入锅里一起煮。

因为当时条件有限,大家都在一个锅里吃饭,就经常会有自己的菜被人偷吃的情况,于是放入锅里的九宫格诞生了。大家各自吃自己格子里的菜,相处愉快融洽。火锅,由此更是成为“五湖四海皆兄弟”的情谊纽带。
吃火锅,看好戏
在干栏式房屋用最纯正的方式打开重庆巴文化


龙门澔火锅,立于沙磁江岸
门前一派江水,万古流芳
周围砖青瓦黛,文脉悠长
店里,一只盘旋半空的巨龙
俯瞰长江奔腾、渔火喧嚣
‍‍‍‍‍‍‍‍
从选址古镇,到定位剧院
龙门澔火锅所在意和表达都旨在火锅巴文化


戏院火锅



 龙门澔火锅


古镇里的古文化

/戏院火锅/
巴文化传承至今已经上千年
现实生活中很难见到巴文化手艺人的专业表演
但是在龙门澔火锅
每天就算只有一位客人每天三场的表演也会准时奉上
这方做工考究的火锅台面,就是杂技表演的主要舞台
苏猛,2007年全国杂技比赛的金奖获得者
,生活在重庆十多年的他,每天都在琢磨把杂技融入重庆生活。


轮滑、走钢年轻的勇武者。他们的专业表演尽显刺激,每一个动作都抓紧了食客的心弦。
川剧变脸往往与喷火一起表演,生、旦、净、末、丑,每一张脸谱都代表了不同戏曲人物。

茶博士,旧时茶馆里伙计的雅号。现如今除了在影视剧里,已经很难再看用超过一米长壶嘴给人倒茶的店小二了。
吉龙献瑞、飞龙在天、神龙摆尾、卧龙拜月……
就像降龙十八掌一样,倒茶也有龙形十八式
与龙门澔的名字倒是相得益彰


古文化里的古氛围

/戏院火锅/
坐落在古镇里的龙门澔,内外兼修
势要将这个“古”字进行到底
不仅表演的舞台沿袭古戏台
就是店里装修使用到的物件
也都是老板亲自在古玩市场里淘回来的
人工雕凿的石缸、富有年代感的漏窗
精心布置在店里角落
看一眼,都是格调升华
尤其是这座椅,已经成为到店打卡王座


古氛围里的古美食

/戏院火锅/
巴文化的代表美食
龙门澔火锅以麻为主,以辣为辅
传承1700年巴国文化
汇聚山城百味,用更新鲜的食材
煮出一锅麻、辣、鲜、香的味觉盛宴




天限量20道的精品鹅肠
从屠宰场到上桌不超过3小时的毛肚
现杀鳝鱼、自酿豆花、广式香肠、鲜珺花
……
口口吃到鲜
辣得巴适,辣得爽
翻腾的铁锅里,吃的不仅是美食,品的更是文化
龙门澔正在以它独特的戏院和美食传承巴渝文脉
主办方:微品数字传播
主编:陈卜文丨副主编:小冰雪丨广告编辑:张静



    关注 重庆


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册